南方桂圆北方参

我在书里写过，小小一粒桂圆，却包含三味中药——桂圆壳、桂圆核、桂圆肉都是宝。

桂圆壳专门调理头部问题，经常喝点桂圆壳茶，到年老时头不晕、耳不聋。

受风头晕、易过敏，喝桂圆壳茶

做法：

1.将克桂圆壳冷水下锅，水开后转小火煮1小时左右，直到汤汁的颜色变深关火。

2.过滤出桂圆壳水，放入冰箱冷藏，可以放1星期。每次取半杯温热饮用。

功效：调理受风后头晕、荨麻疹，预防老年性听力减退。

桂圆核祛除下焦的湿气，可以调理疝气、湿疹。

平时煲汤、喝茶煮过的桂圆，就可以把里面的核留下来晾干，打成粉备用，可以用来给伤口止血，不容易留疤。

桂圆肉专补心血，睡觉轻、贫血、气色差的人可以多吃。

还可以加蜂蜜，熬制“代参饮”。

这是清代名医的食疗方，称其有胜过人参之功。产妇在产前吃可以增加体力，有助于顺产。

用脑过度，喝代参饮

做法：将干桂圆肉克与蜂蜜50克拌匀，蒸2至6小时。晾凉后放入冰箱冷藏。每次取2勺加温水服用。

功效：大补心血，适合用脑过度、体虚贫血的人。

（来源：《吃法决定活法》陈允斌著）