若从种类来看，有些是属于人参属的人参，如红参、白参；而有些则因与人参形似，并以此为名，如党参、丹参等，从严格的植物分类学看它们并不是人参，但在药用价值上由于和人参相似，仍被归类于参。

长白参、高丽参、西洋参等，则是以产地做区分。

根据炮制方法不同，一般可分为红参与白参两种，前者是蒸制后干燥，后者则是经太阳或热风自然风干而成。

从中医药用角度来看，红参、白参是不同炮制方法制成的人参，因此补气跟生津作用有所差异。红参补气效果较白参强，白参生津效果较红参强，因此在选择上应视身体体质决定。

通常寒性体质的人，会怕冷喜欢温热食物，宜服用红参，能起到补气效果；热性体质的人较怕热，喜欢寒凉食物，宜服用白参，能起到生津效果。不过，使用前最好先咨询医生意见。

功效：补气养阴，清火生津

补气效果：有

性味：甘、微苦、寒，归心、肺、肾经。

功效：大补元气，益气摄血，温补之药。

补气效果：有

性味：性味甘、微苦、温，归脾、肺、心经。

功效：补气生津、宁神益智，清补之品。

补气效果：有

性味：性味甘平、微苦、稍寒，归脾、肺经。

功效：补气生津。

补气效果：有

性味：甘、平，归脾、肺经。

功效：活血调经，化瘀安神。

补气效果：无

性味：苦、微寒，归心、肝经。

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