西洋参,因其强大的滋补功效，被称为百草之王。并且与中国灵芝、印度辣木一起被称为世界三宝。西洋参可以煮、炖、蒸食，还可以切片含服或者是研成细粉冲服，当然，在这些吃法中，泡水是最简单最常用的方法，同时，也可选择和和其他食材搭配泡水，不仅可以改善口感，和不同食材搭配还会有特别的功效！

西洋参搭配铁皮石斛、西洋参搭配虫草花、西洋参搭配三七、西洋参搭配黄芪、西洋参搭配枸杞、西洋参搭配麦冬、西洋参搭配胎菊、西洋参搭配红枣、桂圆、枸杞。

西洋参枸杞红枣养生茶

材料：西洋参3克、枸杞子5-10克，红枣4颗

做法：

西洋参性味辛凉，有养阴清热、生津止渴的作用。枸杞性平，有补肝肾、益精血的作用。大枣性温，有健脾益胃的作用，西洋参枸杞红枣茶共同起到益气养阴、健脾养胃的作用，适合我们在温燥的天气，暑热未退，秋燥渐升的天气里饮用西洋参枸杞红枣茶。

需要注意的是：西洋参服用过量会令人过度兴奋、烦躁失眠，不建议夜间服用。