灵芝枸杞炖乌鸡汤（第54味）

主料介绍：

枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是一味功效卓著的传统中药材。枸杞又延衰抗老的功效，因而又名“却老子”。

枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等营养素，故擅长明目，俗称“明眼子”。

材料：

灵芝1朵，

乌鸡半只（约克），

猪瘦肉克，

枸杞15克，

淮山30克，

姜适量，

灵芝

枸杞

做法：

灵芝洗净；淮山、枸杞洗净。

乌鸡宰净后斩块，与猪瘦肉同置沸水中稍滚沸，焯去血水。

将所有材料放入炖盅，加入4-6海碗水（约-毫升），以保鲜膜封住，隔水炖4小时即可。

此汤分量适合3-5人食用。

功效：

滋阴明目，益气补虚

厨娘提醒：

此汤尤其适合经常熬夜者、眼睛疲劳者及上班族饮用，可提神补气、明目强身。

往期汤谱目录：（直接点击每味汤谱即可跳转）

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