曾为舶来品康熙传至今

自康熙年间西洋参传到中国后，最早对西洋参有深度认知的，是来自清代汪昂的《本草备案》中的记录，书中称它：“性凉、味苦、甘厚、气薄，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜”。这可以说是古今中外有关西洋参药理作用最早的书面记载。

这在《医学衷中参西录》一书中便得到证实，也说明了西洋参与人参不同妙用，书中称：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。

《本草再新》中则确认西洋参对五脏之功效，西洋参可入心、肺、肾经。

《本草从新》更是证实了西洋参对于虚证的调理功效，称其“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜”。

《药性考》指出它能够益气养阴，西洋参“补阴退热。姜制益气，扶正气。”

综合自清代以来的药典文献得出结论：

西洋参可以补心益肺滋肾，益气养阴清虚火，生津止渴，能够治疗肺虚久咳，失血，咽干口渴，虚热烦倦等症。

其实，西洋参无论是在清代以来的各种版本医学典藉中，还是现代医学临床上都被证实具有非常全面的滋补功效，体现出非常巨大的医学价值。

《中药大辞典》对于西洋参是这样记载的：“甘微苦凉，益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。”

年，《现代中医药》一书中指出：西洋参有治疗慢性疲劳综合症的效果，也就是气阴两虚型。

“随着西洋参在国内外抗癌领域的研究越来越广泛，人们对西洋参提取成分的生物活性作用研究也越来越深入，不仅可以用来提升免疫功能，对于癌症有辅助治疗作用”。

西洋参作为补气药材，含有丰富的皂苷、多糖、氨基酸、微量元素、维生素等，不仅可以补充机体必需的营养成分，还可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，对机体的非特异性免疫系统、特异性免疫系统产生广泛的影响，能够有效提高机体免疫力。

西洋参之所以珍贵，当然首先是其富含的营养价值，还有近乎于苛刻的生长条件，这两点决定了其独一无二的特质。所以说，并不是每一块土壤，都能培育出道地的西洋参。

目前中国是继加拿大、美国之后，世界第三大西洋参生产国，而且经过多年的种植经验的积累，已经拥有世界一流栽培西洋参的种植技术，所以目前本土所产的西洋参无论从外形还是内在质量上看，丝毫不逊于北美原产地的品质，甚至以东北黑土地的西洋参来比照，主要有效成分西洋参皂苷已经超过进口西洋参，可以说是西洋参上佳产地。