枸杞是很好的滋补食品。适当食用可养肝明目、滋阴补肾、防老抗衰等。那么枸杞怎么吃比较好呢？先说枸杞。市面上常见的有红果枸杞和黑果枸杞。枸杞和黑果枸杞的营养价值都极高。它们可以当零食和药材，效果不是一般水果能比的。那么它们之间有什么区别呢？

红枸杞和黑枸杞的区别

简单来说就是原花青素的差异。红枸杞不含原花青素，但具有良好的调节免疫功能、有效抑制肿瘤生长和细胞突变、延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂血糖、促进造血功能的作用。中医常用红枸杞调理肝肾阴虚。

黑枸杞除了红色枸杞的营养外，还含有原花青素，其原花青素含量在所有天然野生植物中尤为突出。原花青素是公认的天然水溶性自由基清除剂，功效是维生素C的20倍，维生素E的50倍，能帮助身体和皮肤牢牢锁住时间。

枸杞怎么吃效果更好？

黑枸杞只建议泡水吃，干吃。因为黑枸杞中的原花青素在60度以上的水温下会流失，所以不适合炒菜或煲汤。相对来说，红枸杞的吃法很多。

1.黄芪茶

每天一杯黄芪茶，能提高免疫力，美容抗衰老，特别适合哮喘、燥热、失眠、感冒等中老年人。还能预防慢性病，调节三高。广西名老中医黄英儒喝黄芪茶30多年，90多岁了脸上还是没有斑。他还可以参加会诊，每天治疗万人。

配料：康美黄芪、康美枸杞各10克。

用法：用开水冲泡代茶饮。(建议用闷烧锅或保温杯，沸水冲泡30分钟。口感和效果更好。)

功效：提高免疫力，美容抗衰老，防止器官功能退化。

黄芪能补气、益气、固表、止汗、升阳、温补、利尿、消肿、养血生肌，长期服用能提高免疫力。黄芪主要用于治疗高血压、糖尿病等。和慢性溃疡。可降低动脉压、减慢心率、舒张冠状动脉、增强心肌收缩力等。

枸杞能生精，补肾保肝，能增强人体造血功能。中医有句话，斑块就是淤血。如果体内没有淤血，血气通畅，自然会美容养颜，抗衰老，延年益寿。

2.西洋参枸杞茶

西洋参枸杞茶具有清心、提神、止渴、开窍、益气、益肝的作用，适用于用声过度引起的疲劳、咽干、咽痛等人群。中医认为气是声的基础，有气才有声。教师过度用声耗肺气，所以补气对预防嗓音疾病非常重要。

糖尿病人经常喝这种茶，对降低血糖和预防糖尿病并发症有一定的辅助作用。

西洋参味甘，微苦，性凉，具有益气养阴、清热生津的功效。《医学衷中参西录》年评价西洋参“能补气血，补其性凉。任何人想用人参代替被人参温暖，都可以代替”。

材料：西洋参5克，枸杞10克。

做法：西洋参与枸杞倒入保温杯，加开水冲泡，代茶饮。