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在日常生活中，石斛怎么来吃呢，那不同的食用方法又怎么来促进我们身体健康，它在食物上可以怎么发挥它的疗效呢。石斛具有生津止渴，滋阴清热的功效，是一种食用价值很高药材保健品。下面我们就一起来看看石斛的功效与作用有哪些吧。石斛怎么吃1、生吃取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。2、煲汤(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。(3)用文火先煎煮30分钟。(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。3、泡茶(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。(2)切薄片或拍破成颗粒。(3)煮90度以上开水冲泡后。(4)过上4-5分钟即可饮用。(5)可重复冲泡，连渣食用。4、熬制药膏(1)将石斛洗净去杂质后。(2)切碎或拍破。(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。5、浸泡药酒(1)洗净去除杂质。(2)切薄片或拍破成碎粒。(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。(4)3个月后即可食用。6、美食入膳(1)洗净去除杂质。(2)切薄片或拍破成颗粒。(3)将石斛和全鸡或全鸭。(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料。(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。石斛的功效与作用1、生吃，功效：强阴益精、开胃健脾。2、煲汤，功效：补虚养阴，清热。3、泡茶，功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。4、熬制药膏，功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。5、浸泡药酒，功效：补肾养阴、生精祛风。6、美食入膳，功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。结语：石斛在生活中起到很大的功效哦，它可以强健体魄、开胃健脾。有很好的降火功效。如果大家有这种感觉的话，不妨试试石斛膳食疗法，不仅能吃到美食，又能够解决体内的生津养胃，帮助消化的功能。是不是很好呢。


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