西洋参

五加科植物西洋参的干燥根

凉

甘、微苦

归肺、心、肾经

功效：补气养阴，清热生津。

主气虚阴虚火旺，咳嗽痰血，虚热烦倦，内热消渴，口燥咽干。

作用：增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高免疫力，促进血液活力，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。

红参

五加科植物人参的栽培品经蒸制加工而成的干燥根

温

甘、微苦

归脾、肺、心经

功效：大补元气，复脉固脱，益气摄血。

作用：能调节神经、心血管及内分泌系统,能提高脑、体力活动能力和免疫功能,抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、消食开胃，脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。

服用方法

西洋参服用方法

①煮服法：

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

②炖服法：

将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

③蒸服法：

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

④含化法：

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。

⑤配枣法：取西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

红参服用方法

①蒸服：

将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。

②熬粥：

将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许。

③嚼食：

将红参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

保存方法

家庭保存西洋参、红参最要紧的是防止西洋参、红参受潮发霉或被虫蛀。应将红参，西洋参用吸潮纸包好放于阴凉、干燥、通风的地方保存。

适宜人群

①西洋参：

适合用于阴虚火旺，易上火的人群，工作压力大、烟酒过度，身体亚健康的白领阶层。

②红参:

适合用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心源性休克。

处方用法

西洋参食疗

①西洋参龙眼饮

西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。

将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。

此饮具有益气养血、滋阴安神的作用，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症。

②西洋参粥

西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。

先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。

益气养阴、清热和胃的作用，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

参麦饮与参茸膏

①参麦饮

处方：红参9克，麦冬9克，五味子6克。

功效：益气复脉，养阴生津。

适应症：气阴两亏，心悸气短，脉微自汗。

用法用量:口服，一次1支(10毫升)，一日3次。

②参茸膏

处方：红参、五味子、白芍、党参、黄芪(蜜炙)、鹿茸、当归、熟地黄、肉桂、茯苓、白术、陈皮、甘草(蜜炙)、远志。

功效：滋阴补肾，益气养血，强壮筋骨。

适应症：用于成人体虚，腰膝酸软，食减肌瘦，气短心悸。

用法与用量：口服，一次20～30克，一日2次。

古方溯源：参茸膏由补血四物汤、补气四君子汤、气血双补八珍汤、十全大补膏等经典药方演化而来，历经千年，是集合中药益气养血、滋阴补阳、调五脏、强筋骨的传奇药方。

注意事项

①西洋参：体质偏寒，怕冷，或体内有湿的人群不宜使用，不宜与藜芦、白萝卜同用，忌饮茶。

②红参:阴虚火旺不适合应用红参，不宜与藜芦、白萝卜同用，忌饮茶。

供稿：主管中药师廖应养

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