自然界中丰富的资源使得我们可以存活在地球上，在古时候，人类生存依靠的大多都是原有的资源，那时候人类还不懂取舍，只是一味的索取。但如今人类已经知道该如何去利用资源，也知道该如何去做好取舍。比如在耕种的时候，人们就会将庄稼保留下来，然后将那些无用的野草全部铲除。而且我国作为农耕国家，注定了生存方式离不开粮食。在种粮食的时候，会发现有许多的野草，其中有这样一种野草名为土人参，今天我们就去看看！

人们在栽培植物的时候会将野草自动过滤掉，而且有许多的野草被铲除的时候都不会知道是什么，连名字都不清楚就这样被铲除了，土人参原本就是如此的遭遇。总是会被农民们当作不知名的野草直接铲除。但随着时间的变化，农民们对于植物的认识也越来越清楚，有些不知名的植物人们也慢慢知道了其功效到底是什么。在这个期间进步最快就是农民朋友了，历朝历代中基本上农民都是主力军，这些人活跃于各个领域之间，就这样成功的延续了五千年的时间。我国能够到达如今这么繁荣，那是绝对离不开农民朋友贡献的，更是离不开农民朋友辛辛苦苦去种植庄稼，正是因为农民朋友才可以培育养活我们这么多的人口，而农民栽培植物铲除野草也是天经地义的事情。

经过农民的认识，对于各种各样的野草也基本都认清了。而且由于这几年城市人对于野菜有一种独特的追求，所以许多的农民朋友会对一些野草都保留下来，而且也都清楚了有些野草其实可以作为野菜来食用。而这种土人参也就是其中的一种，作为一种多年生或者是一年生的草本类植物，地域气候的不同会使得它生长也不同，就比如有些地方它能不枯萎，但有些地方一到秋冬季节它就会慢慢凋零，整个植物叶片较为厚实，翠绿好看，每年夏季就会开花，紫色的小花朵也很美丽，即可以当作观赏花卉，也能拿来直接去食用。

在我国这种土人参的本名其实叫做栌兰，整个植物的叶片香脆嫩滑，可以拿来去煮面，煮完面之后面条会配合上它的爽滑变得更加的好吃爽口，而且时间稍长一些的话，它就能够达到入口即化的级别，堪称农村中野菜的一绝。而且有经验的农民还表示自己拿它和黄鳝一起炒菜会更好吃。每年夏季来临后既是它生长的繁茂季节，也是最容易抓黄鳝的时候，这就使得我们可以在每年夏季去大饱口福。

其实早在以前的时候，它们还会被当作御用品来觐见给我们皇帝，就比如韩国。当初韩国在作为中国的附属国家时，土人参这种植物就被会叫做土高丽参，然后会将它直接拿来去进贡给皇帝，属于当时的御用品食物，地位很高贵。但现在，这种东西已经做到了很是普及，也不再是曾经的古高丽国觐见才能用到，也不是只有皇家才能使用了。如今的农民早已将它视为也矮从，但韩国人普遍还是很喜欢这种野草。

这种植物不光能吃，而且它的营养价值还特别丰富，什么蛋白质还有脂肪维生素等物质都在它里面可以找到，足以弥补我们对于食物健康的要求。另外它在我国被叫做土人参，但在国外还有许多别的名称，什么土洋参还有人参菜等等，如今许多农民朋友都会直接出口到国外，以此来赚钱。