西洋参，别称花旗参、洋参等，属于人参中的一种，主要产于美国和加拿大，有一段时间也被叫做美国人参，现在我国东北部也有种植。西洋参性凉而补，补而不燥，被称视为补药之上品。西洋参可炖煮，可磨粉吞服，也可泡水服用，都具有较好的滋补效果。

一、西洋参泡水喝的好处

1、提高免疫力

西洋参是补气首选保健食材，它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖、微量元素、核酸、肽类等，具有促进蛋白质合成和增强免疫力的功效。同时，西洋参中还含有提高人体免疫力的重要物质——人参皂甙。所以，体质较弱的老人及身患重病的人用西洋参泡水喝能够增强机体抗病能力，对提高机体免疫力很有好处。

2、抗疲劳

西洋参中含有的人参皂甙对中枢神经功能有增强作用，有利于缓解疲劳，对疲劳、四肢酸痛等症也有缓解作用。

3、助消化

助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

4、保护心血管系统

西洋参可以调节血压、改善心律失常、心肌缺血等，西洋参内含特有成分可以改善及调节多种心血管系统存在的问题，有同类问题的朋友可以食用西洋参进行滋补。

5、调理糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对调理糖尿病有一定辅助作用。

6、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

7、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

二、西洋参泡水喝的禁忌

1、西洋参泡水喝要控制好量，过量饮用容易引起口干烦躁、兴奋失眠等症状。

2、西洋参属凉补保健品，可用于滋阴补气，有寒湿或体虚畏寒的人不宜服用。

3、女性经期或怀孕期间不宜喝西洋参泡水。

4、西洋参是滋阴补气药材，正常人长期喝西洋参泡水可能引起阴阳失衡。

5、西洋参性寒，长期服用会损伤脾阳，食欲不振、大便溏泄等，脾胃湿寒的人不宜饮用西洋参泡水。

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