排骨汤很适合在夏季喝上一口，那感觉真的是非常的美好，我们准备好排骨、莲藕、姜、红枣、适量的盐，排骨冷水下锅煮掉血水，也就是焯掉水，捞出洗净，莲藕洗干净去皮后切成片，姜洗干净切片或者拍碎也可以，红枣可以割开开口，这样更容易入味。

　　排骨倒入专门要炖的锅里，放入姜片，倒入清水，开大火煮开，煮开后调成小火炖，炖半小时后倒入莲藕片和红枣，盖上盖在炖半小时左右，时间到了开盖下点盐，在煮一会儿就可以关火了。

　　莲藕排骨汤是我们日常餐桌上一道常见的美食，在小孩子处于发育的状态下是最好的选择，还有孕妇养胎期间，或者坐月子的阶段都可以选择这样的一道汤，具有清热、补血、消痰、养身、养胃等功效，但是产妇不要过早食用，适当就可以。