人民网《生命时报》特邀专家黄楚燕，是广州中医院药学部主管中药师，多年的从业经验，让她对中药贮存方法一清二楚。

人参、阿胶、灵芝等很多百姓家常备药材，有些没有标注明确的保质期与储存方法。很多人认为中药放得越久药效就越好。其实，每种中药都有最佳保质期和有效的保存方法。

以人参为例，人参这样的草本药物，长在地里的时间越长效果越好，这也是15年野山参功效独特的重要原因。一旦被挖出来炮制成药物，如红参或生晒参等，药效就会随着时间的推移而减退，保质期一般不超过2年。大家常吃的西洋参的保存时间、条件也与之类似。

黄楚燕建议人参该这样保存：

1.在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将生晒参用纸包好放入，加盖密闭。

2.将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，干燥后再冷藏。

3.对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50摄氏度烘烤。有霉点的人参能否食用，最好找中药师咨询后再决定。

参仙源提示您，夏季南方梅雨季节增多，人参消费者更要警惕生晒参霉变问题，将人参置于阴凉干燥处或冷冻保存，避免受潮霉变、引发虫蛀等情况发生。