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去年夏天去上海上课，NINI特意去了很有名气的有机火锅店“齐民市集”，那里的芽苗菜是连同培养箱一起端上来的新鲜的芽苗，要用剪刀自己来采收。后来NINI还是不忍心把这么好的食材下锅煮，于是剪下来一小捧直接生吃啦。不仅仅是齐民市集，很多素食餐厅，以及讲究健康食材的餐厅，都开始提供芽苗菜了。但是一定记得不要把它煮“死”，因为芽苗菜被誉为“活体蔬菜”、“酵素宝贝”，它的营养价值和强大能量体现在生机饮食中喔！本文就请跟随NINI来了解它们！芽菜VS蔬菜图片来源

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