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导语：西洋参，又称花旗参，是一种高级保健品，适合男女老少。它产于美国、加拿大和其他北美国家。西洋参具有补气补血、滋阴补肾、健脾健胃、延缓衰老、美容等功效。

对于喜欢养生的人来说，西洋参有滋补作用，它也是中医科的补药。

许多习惯于养生的人更喜欢西洋参。一些喜欢养生的人平时会喝用西洋参泡过的水，希望保持健康，增强体质。

01西洋参的营养价值是什么？

西洋参的营养价值主要由丰富的挥发油、氨基酸、皂甙、多糖等微量元素和矿质元素组成。这是一种典型的药食同源食品材料。适量食用西洋参可以达到体内酸碱平衡，维持钠盐平衡，有助于人体健康。

1.保持心脑血管健康

受时代影响，饮食丰富多样。因此，中国患心脑血管疾病和慢性病的人数也在增加。临床上常见的高血压、高脂血症和高血糖症是由血液过浓和循环受阻引起的慢性代谢性疾病。

尽管医学技术发达，但仍无法从根本上治愈慢性代谢疾病。患者需要长期服用降糖或抗高血压药物，以稳定血液指标，防止病情恶化。

然而，西洋参中的氧化成分能有效提高人体血管的自我收缩能力和扩张功能，实现血液循环的稳定状态，抑制心脑缺血缺氧引起的心肌梗死。

2.糖尿病和高血压的治疗

能降低血压和血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢，有效控制糖尿病和高血压。

3.改善神经中枢的运作

对于西洋参等保健药物，富含的皂基成分达到24.65%，有助于大脑的神经传递和感知能力，改善各种器官的表面自愈和调节功能，缓解神经紧张。

到目前为止，中药范围内的西洋参类药物也被广泛用于改善记忆力减退、阿尔茨海默病、失眠等多种疾病，提高大脑的中枢感知能力，减轻人体负担。

4.增强体质

作为人体的第一道防线，一旦内源性生理基因下降或外源性营养元素缺乏，就会导致免疫功能降低，影响人的身体素质，更容易发生一些传染病。

增强体质，提高免疫力。作为一种常见的中草药，西洋参具有保健作用，补充气血，在左腹部含有血清蛋白和骨髓蛋白，在体内合成糖原蛋白，激活免疫细胞，增强抵御外来病毒的能力。

02如今才知道，西洋参不能乱吃，注意：为了健康，记住这6个禁忌

1.体质虚弱者禁止食用

西洋参又干又热。如果气虚气短的人经常饮用西洋参浸泡在水中，它会起到相反的作用，导致脸色苍白、四肢肿胀、怕冷、心跳缓慢、视力差、恶心呕吐等症状。因此，腹胀患者和发育不良青少年最好不要服用西洋参。

2.失眠期间不要进食

失眠的人不适合吃西洋参。西洋参的主要功能是补气生津。西洋参在自然界中既温暖又凉爽。西洋参能滋阴益气。具有安神益智、清热生津、降火消暑的双重功效。西洋参用于气阴两虚内火的患者，肺肾阴虚火旺的患者可以用西洋参治疗。

3.西洋参避免与喝浓茶、咖啡同时服用

茶中含有单宁酸，会破坏西洋参的功效，与蛋白质结合产生不易消化的物质，降低营养效果。不要同时喝咖啡。身体上火，如口干、易怒、手热、脸红，身体经常感到疲倦和虚弱。使用西洋参补充剂可以达到疗养的目的。

4.冬季禁止食用西洋参

不建议在冬季食用西洋参，因为西洋参属于感冒中草药。冬天吃西洋参对你的健康有害。然而，由于每个人的体质不同，并非每个人都适合服用西洋参，例如胃不好的人或平时怕冷的人。

5.不能和萝卜一起吃

西洋参用于补气，而白萝卜则是泄气（清热、解毒、冷却等）。这两种食物相互矛盾。它们不仅不能从营养的角度食用，而且这两种食物是相互排斥的。

易发生过敏反应，甚至中毒。从中医药理学的角度来看，白萝卜不仅可以与西洋参一起食用，还可以与多种补充剂一起食用。有时当你生病时，吃白萝卜会大大加重你的病情，比如感冒或起水泡。

6.患病时不应食用西洋参

容易上火的人和阳虚冷凝症的人不能吃西洋参。湿热过多、脸上有痤疮、皮肤上有水疱或便秘的人不能吃西洋参。体内有湿热、火毒和其他热证的人不能吃西洋参。

03西洋参茶可以每天喝吗？

虽然西洋参很贵，但它深受许多老年人的喜爱。他们相信从昂贵的药材中浸泡出来的水会更美味，可以达到保健的目的。

虽然西洋参浸水可以达到养气养阴、清热生津的效果，但不建议每天喝西洋参茶，因为西洋参茶是凉的，喝太多会导致大量感冒，所以医生不建议每天服用。

你还应该注意在水中放西洋参。你可以一次放三到五片，主要取决于西洋参片的大小，而且西洋参的厚度不同，所以你在水中浸泡时选择的剂量也不同。

因此，用西洋参浸泡在水中时，一般可以放10瓶左右，这主要是根据西洋参的剂量来选择的。此外，用西洋参浸泡在水中时，也可以适当地放一些红枣和枸杞，以达到补气补血的效果。

西洋参是一种传统的中药。虽然它不会给很多人带来明显的毒副作用，但需要有相应的症状，才能在医生的建议下长期服用。一般来说，医生会建议以一个月为一个疗程。在这个月的疗程中，它不能每天服用，但需要每隔一段时间服用。

如果用于保健和健身，建议不要长期服用，因为西洋参性凉，长期使用容易导致胃寒、胃寒、腹胀、腹泻等不良反应发生。