秋季天干气燥，人总是很容易感到心神烦躁，食欲不振、口干舌燥，而西洋参性寒，非常适合秋季食用。

西洋参又名花旗参、洋参、西洋人参，是五加科人参，属多年生草本植物。原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。古代书籍曾记载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。由此可以说明，吃西洋参不会上火，反而能起到补肺降燥的功效。

西洋参除了具有补肺降火的功效外，还具有以下几个功效：

1.防治心脑血管疾病

西洋参内含有丰富的皂苷类营养物质，具有调节血压、防治心脑血管的作用。同时，生活中适当的食用西洋参进行滋补，还可以消除疲劳，预防老年痴呆等疾病的发生。

2.增强免疫力，防止癌症的发生

西洋参内含有的人参皂苷可以增加体内淋巴细胞的转化，所以有增强人体免疫力、抑制癌细胞扩散和生长、抵抗疾病的作用。

为了更方便的滋补，不妨吃一些保健食品，九仙绿牌洋参含片以西洋参为主要原料，经过科学配伍精制而成，每g含总皂甙mg，是国家食品药品监督管理总局批准的具有“抗疲劳和增强免疫力”功效的保健食品，每次一片，护卫全身健康。

但是，食用西洋参也是有需要注意的地方：

西洋参与茶不宜同时服用，更不要与萝卜同食。

有感冒、腹泻或有肠胃疾病的人不适宜食用。

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