人们说，冬虫夏草是大自然对人类的馈赠，它们的调理价值如黄金一样珍贵，所以冬虫夏草被誉为“软黄金”。没有病也可以吃冬虫夏草，因为冬虫夏草可以增强机体的免疫力，吃它可以让你不生病或少生病，吃新鲜冬虫夏草可以起到有病治病，没病防身的效果，冬虫夏草神奇在于其一物兼动植，因此其含有的特殊物质是我们平时无法从食物中摄取的。新鲜冬虫夏草产新期就是5-6月，也就是说再过几天，你想吃新鲜的冬虫夏草都没有了。

从口感来说，新鲜虫草含有多种活性成分，口感清脆，味道鲜美易吸收，嚼劲比干草爽口，并且草头部分还有回甘，口感上更像松茸。

所以，如果有幸遇到新鲜虫草，而你正好又有需求，这个时候就不要犹豫了，毕竟这种具有时效性的稀缺品，能遇到也是一种缘分，好东西吃进身体，对我们也有大大的益处。

冬病夏治是中国传统医学的一个重要特色，就是利用夏季气温高，机体阳气充沛的有利时机，调整人体的阴阳平衡，使一些宿疾得以恢复。“冬病夏治”是根据“春夏养阳，秋冬养阴”的理论，利用夏季人体阳气最旺盛之际，治疗某些属于虚性、寒性的疾病，最大限度地以阳克寒，达到标本兼治、预防保健的作用。冬虫夏草就是很好的选择！

最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。

最科学的吃法：冷水清洗后用60度温水泡数分钟后，和水一起服用。

新鲜冬虫夏草食谱：

1、煲粥：清洗后，在粥沸腾后转文火的时放入鲜虫草，5分钟即可。

2、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜虫草不易煲太久。

3、蒸水蛋：在水蛋沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可。

4、蒸饭：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草，5分钟即可。

5、泡酒：洗干净，用高度酒泡1个月以上

6、鲜吃：直接洗干净嚼着吃。

7、煮水或泡水：洗净后泡水或煮水吃。