西洋参的药用价值非常高，在中医药史上有非常重要的地位，西洋参又称花旗参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，主产于美国、加拿大等北美国家。在丝绸之路的影响下，很多的文化都流传于中国，由此，西洋参也慢慢的流行起来。

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现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。

生活水平质量不断提高？人们也越来越重视养生。最常见的养生方法就是用中药泡水，比如枸杞、三七、西洋参等，都对身体有着非常多的好处，但是在泡的时候也是有非常多的讲究，今天我们就来看一下西洋参的好处和做法。

西洋参怎么泡才会更健康？

1、切成薄片煮

把一整个西洋参切成薄片，一次性可放入杯中六片左右，然后再用开水冲泡，但要注意的是，尽量要用刚刚烧开的水，因为这样可以把其中的营养物质分离出来，使西洋参在水中浸泡30分钟左右即可。

经过泡水的西洋参最好不要扔掉，因为它可以反复冲泡，经常在早饭后喝一杯仙洋渗泡水，能够促进肠胃的蠕动，提高消化吸收的能力，对肠胃有一定的保护作用。

2、西洋参炖鸡

西洋参炖鸡的做法主要分为以下步骤：鸡剁成块，生姜拍碎，锅中加油，放姜炒香，放鸡肉翻炒，加料酒翻炒，炒好装入砂锅里，加入花旗参、红枣、开水，放高压锅里，加盐盖上汽后压25分钟即可。

西洋参炖鸡有一定的温补功效，特别适合在怀孕初期、体质虚弱的人服用。因为信阳深圳的营养物质能够为人体提供足够的营养和能量，特别是在夏天，人的身体会比较虚弱，生病的情况比较多，所以经常喝西洋参炖汤，能够增强身体的抵抗力，从而预防疾病的发生。

3、选择合适的搭配物

很多人认为，西洋参不管和什么搭配在一起都是最有营养的，但是也有一些是不可一起服用的，因为有些药材会减少西洋参的营养物质和功效，所以一定要合理搭配饮用。

在平时泡西洋参时，可以放一些菊花和枸杞，因为菊花能够起到清热解肺的作用，而且对于治疗感冒有一定的作用；加入枸杞能够提升体内的阳气，还有滋补肝肾的作用，这些都对人体有非常多的好处。

服用西洋参的功效有哪些？

西洋参具有治疗糖尿病的作用，可以降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖和脂肪的代谢，可以帮助糖尿病患者控制血糖。

除此之外，西洋参也可以提高人体的免疫力，改善血管的内环境，抑制血小板聚集，抗动脉硬化，可以增强中枢神经系统的功能，消除疲劳，改善记忆力等等，经常作为一种改善亚健康状态的滋补药品来服用。

服用西洋参的三个注意事项，别大意

1、西洋参禁忌与萝卜一起食用：西洋参味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有补气养阴、清火生津等功效，而萝卜能够行气，消食利尿，两者一起食用会影响人参的药效。

2、感冒发烧的患者禁忌食用西洋参：西洋参属于具有补益作用的食物，能够有效促进人体血液循环和新陈代谢，如果患者在感冒发烧期间食用，有可能会助长体内病邪，加重发热的症状，或者出现心悸等不适的症状。

3、对西洋参过敏的患者禁忌食用西洋参：对西洋参过敏的患者也不可以食用西洋参，否则有可能会引起过敏反应，出现瘙痒、红疹、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。