“气有余便是火”，参类补气，往往生火，唯独西洋参，补气生津，微微嚼一点，就会觉得嘴里滋润，甚至满口生津。

西洋参的功效和用法

总体来讲，西洋参性味甘凉，益气生津，润燥除烦，能增强人的活力，消除疲劳，增强记忆力，提高人体抗病能力、自愈能力。

在暑季，由于昼长夜短，加上出汗，劳作，人体的消耗，在湿热盛行的时候，又不宜猛补，入秋时，湿热退去，人体在收敛，这时用甘凉益气生津的西洋参进补，是非常合适而且及时的。

具体用法：

1.参片及小支可以含服：每次取适量，含在嘴中，不需咀嚼，任其中的汁液慢慢渗出，嘴里津液生出，然后将含有参汁的津液缓缓咽下，气味淡后将参段嚼碎咽下。每天含服总量不要超过3克。

2.炖服：每次取参适量，放进非金属器皿中，一次性加够水，大火煮开，再用文火慢炖1小时以上，连参带汤服下。

3.参片适合泡服：每次取参片10-15片，放在杯子中，加开水泡，可得到参汁，作为日常饮用。通常可以泡两泡，两泡后，克将参片吃掉。

4.煲汤：每次取参1-5克，跟其他菜品一起煲汤。

5.入药：剂量和用法请遵医嘱。

需要注意的是，参类与藜芦相反、与五灵脂相畏，服用西洋参48小时之内，不可服用含有藜芦、五灵脂的汤药或中成药（请注意汤药处方或中成药说明书）。服参期间，吃萝卜、喝茶、喝咖啡，会降低效用，服用本品24小时之内，最好不要喝茶、喝咖啡、吃萝卜。需要特别指出的是，在感冒期间，要慎用参类，尤其不可单独服用，以免助长邪气。

西洋参不宜见光，因此，要避光保存，密封放在阴凉干燥处，只要没有发霉、生虫，可保存两年。

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