西洋参是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

长白山人参文化西洋参，又名花旗参，原产于加拿大、法国及美国，目前我国也有种植。

西洋参的功效

1西洋参具有抗心律失常、抗休克作用；西洋参能拮抗动脉粥样硬化的发生和发展。

2.能扩张冠脉，增加冠脉流量，从而有抗心肌缺血作用。3.参有一定的耐高温、耐寒、耐饥渴作用，还有促肾上腺皮质激素样作用。

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4.西洋参可使兴奋和抑制达到新的平衡，具有耐缺氧、抗疲劳作用。

5.西洋参有抑制大鼠血小板聚集及血栓形成的作用。

6.西洋参总皂苷和其总提取物能降低豚鼠的肝糖元含量。

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西洋参的食用方法

蒸服

一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，保持些许粘稠，不要太稀，然后搅拌均匀，放进锅里一起蒸，熟后服用。

做汤

取5克西洋参，然后在煮汤时一同放入共煮，每日服用一次。

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