人在海外，每每归国，纵使匆忙

一个大行李箱却必不可少

若干衣物，几本书籍

最后用礼物塞满

整个箱子

在加拿大呆许多年

回国也带过各式各样的礼物

传统的参酒枫丨Costo保健品丨大鹅始祖鸟

到现在最受欢迎的依然是

最传统的西洋参

在好奇心的驱使下

我不禁想去了解

和中国结缘年的西洋参

到底有着怎样的历史故事

西洋参在中国历史上有着多个名字

佛兰参，广州人参等等

当然，最著名并沿用至今的还属花旗参

花旗参一词，来源于美国与中国的第一次直接贸易。年，那年正值乾隆爷第六次下江南，一艘三桅帆船从万里外的纽约港口远渡重洋来到了广州。这艘装满了来自北美的西洋参、毛皮等北美土产的商船名为“中国女皇号”。

美国因独立战争与英国等欧洲国家之间的矛盾激化，急于开辟新市场的美国为商船取了这个颇取悦中国的名字：“中国女皇号”。这个船名既显示了当时美国对中国友好的一面，也显示了对中国无知的一面。美国当时主要面对的是强大的英国，由于英国是女王统治，他们想当然地认为强大的中国也是女皇。

当时广州码头上的中国人从未见过“中国女皇号”上悬挂着的美国国旗，因为星条旗上的星星看起来就像花朵一样，所以将美国国旗称为“花旗”。把美国商船上的货物西洋参称之为“花旗参”，称这个挂着花花旗商船来自的国家称之为“花旗国”。

从纽约出发的中国女皇号

又因为所有的西洋参都是通过广州

这一当时中国唯一对西方开放

的通商口岸转销到中国各地

故而西洋参也被称为广州人参

繁盛一时的广州商业街

“金山珠海，天子南库”的广州

只因当时所有洋人中，美国商人“最为恭顺”，中美之间的贸易从此拉开了帷幕。18世纪后期，每年都有大约70吨西洋参从美国运往中国。从中国攫取了海量的财富的同时也奠定了花旗参在中国人心目中的地位。

疯狂的西洋参市场

美国国父华盛顿也曾在日记中记载了如下画面：他亲眼目睹匹茨堡到费城两座城市间的路上，塞满了各种满载着西洋参的火车、火车和马匹，每一袋西洋参都是巨大的财富。

美国18世纪铁路运输

其实，如果追寻西洋参的渊源，加拿大产的西洋参才是最传统的最早进入中国的西洋参。

清朝时富贵人家有着“非参不治，服必万全”的说法

故事要从清康熙年间说起。当时每年都有数万人前往长白山采挖人参。为了制止滥采之风，更为了保护满人的祖地，康熙三十八年（年），清廷严禁私采人参，然而世人对人参的追求不减丝毫，这使得朝鲜半岛的高丽参，日本的东洋参开始进入中国市场。

左图为高丽参，右图为东洋参

年，为康熙皇帝绘制地图的法国传教士杜德美(FatherPierreJartoux)为了绘制东北地图来到了鸭绿江边境的一个村庄，一个村民挖了四株人参，全给了他们，雅图斯自己拿了一株，西洋参的故事从此拉开了帷幕。

传教士、学者FatherPierreJartoux

长期接触中国上流社会的杜德美自然对「百草之王」早有所闻，经过亲身试服后，他发现人参的确可以去疲劳增活力。自此，他开始对人参的功效、药用价值，并及产地、形态、生长状况和采集方法等进行了深入的研究，更提出了“若世界上还有某个地方生长此种植物，这个地方恐怕是加拿大。”

早期的人参手绘图

法国耶稣会传教士拉菲托（Joseph-FrancoisLafitau）当时正在加拿大魁北克传教。年他读了杜德美的信后，意识到他所在的魁北克正是杜德美预言可能发现人参的地方。

法国传教士Joseph-FrancoisLafitau

他雇佣原住民中的易洛魁人（Iroquois）去寻找人参，最终在一位摩霍克族（Mohawk）的妇女处得知原住民常用的草药“噶兰特瞿恩（garantoquen意为像人）”便是人参，也就是日后我们现在熟知的西洋参。

法国殖民者与原住民进行贸易

拉菲托向法国报告了西洋参的「发现」后，北美各地的法国商人在和原住民（旧称印第安人）做交易时，除了收购毛皮，也开始大量地收购西洋参。

当时北美的人参收购广告

起初，北美大陆与中国并没有直接的贸易联系，包括西洋参在内的商品均由法国转运到中国。以致于年，西洋参首次由法国毛皮公司商船带入中国时，当时的中医著作《本草备要》误以为西洋参“出西洋佛兰西（即法国），一名佛兰参”。

西洋参传入中国后，医院的御医们日夜研究，按中医药学理论研究确定了西洋参的性味、归经、功能和主治。医院新增的第一种药，谓西洋参：“苦寒微甘，味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”

中医问诊

然而，时至今日，加拿大魁北克和美国北部森林区的野生西洋参资源也已伴随着毫无节制的滥采乱挖枯竭在历史之中。

如今，西洋参以加拿大安大略省（占全加拿大总产量的90%）、美国威斯康辛州（占全美国总产量的95%）为主要产地。目前，加拿大的西洋参也远销世界各地，达到世界总量的75%。

点击查看地图大图

我想，无论是加国的西洋参还是美国的花旗参

若是伴着真诚便都是养生的良药

送礼实乃人生一大乐事

☆如果您喜欢这篇文章，欢迎转发与分享☆