看点

01

人参是养生珍品，被称为“百草之王”

提起西洋参，要先从它的同属不同种的“兄弟”——中国人参说起。

由于人参像人形而被先民们当成神草，在中国药学典籍《神农本草经》中，人参被列为“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人，欲轻身益气不老延年”的上品“君”药之一。

另外，张仲景著《伤寒论》记载了个药方，其中有21个用到人参，并论述人参具有“温补、滋润、强壮、强精、保温、增强视力、安定精神”等作用。

正是因其奇特的滋补功效，此后的一千年间，人参在我国一直被视为名贵的传统中药，但基本上只是一种供送礼、进贡的土特产，为国人所珍视和推崇。

直到晚明，《本草纲目》的横空出世，阐述了人参可“补心脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪恶、开心益智、延年益寿”，才最终奠定了人参“百草之王”、“众药之首”的至高无上的地位。

看点

02

西洋参进入中国具有偶然性，也具有必然性

至明朝末年，随着对人参药用价值的认识逐步加深，国人对人参的需求量亦越来越大。康熙皇帝为制止这股滥采之风，于年下令禁止私自采参，实行放票采参。但仍没能挽救野生参濒于灭绝的命运，产量一年不如一年。

正当中国人为寻找人参替代品焦头烂额之际，西洋参开始粉墨登场。

年，法国耶稣会教士杜德美来华传教，也受到中国人参热的感染，认为人参的确是一种灵丹妙药。于是他绘制人参图，详细介绍了人参产地、形态、生长状况和采集方法，并推测在地理相似的别加拿大，也有可能发现人参。

另一位法国耶稣会教士拉菲托，在加拿大魁北克传教，拉菲托拿了人参绘图给当地印第安人看，他们立即认出是一种他们叫做“嘎兰特区恩”的草药。

大多数北美印第安部落很早就已把它当药用，不过用法各不相同，用于疗养头疼、创伤、不孕等等，没有像中国人那样把它当成灵丹妙药。于是，北美西洋参大量进入中国，且能换到大量黄金，曾一度被称为“绿色黄金”。

看点

03

补而不燥的西洋参在中国的应用

在中国，古今医家有很多记载西洋参补而不燥的典籍：

王孟英《温热经纬》载：清暑益气汤之人参改用西洋参有更好的疗效。

曹炳章《增订伪药条辨》载：“西洋参滋阴降火，凡是阴虚火旺、劳嗽之人，每用真西参，则气平火敛，咳嗽渐平。”

清末张锡纯《医学衷中参西录》载：西洋参“补助气分，补益血分，为其性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”

看点

04

人参与西洋参的区别之处

人参和西洋参简单地说，都属于补品中的上品，西洋参与人参虽然均有补气作用。但补的力量不一样。

一些虚弱的慢性问题，比如肺热燥咳、四肢倦怠、烦躁易怒、津液亏损以及平时口干舌燥，可以用西洋参来缓慢培补调养。

而人参尤适宜身体虚弱者、气血不足、贫血、神经衰弱者服用。

因此，在选择参类时，应当认真区别。

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