在《西游记》中曾讲述了唐僧师徒四人吃人参果的故事，说吃人参果可以延年益寿，但在现实中人们最熟悉的滋补佳品当属人参。冬天是吃人参的最好时令，此时进补人参，胃肠吸收最佳，对于提高机体免疫力，抗疲劳，延缓衰老都有极好的作用。尤其是气血虚弱，畏寒怕冷，平时经常头晕心慌，食欲差，睡眠不好的人来说，最为合适。

虽说冬令进补人参好处多，但是很多人不知道如何正确服用，尤其是其中一些容易让人忽略的细节，稍不注意就会导致服用人参的效果大大下降。所以如果我们在冬天想进补人参，有必要了解一些相关的知识。

现在习惯上称为人参者，就是红参、白参和西洋参三种。

红参又名高丽参，红褐色，力猛性温，适合于老年衰弱，病后体虚，畏寒怕冷者，即中医称之为阳虚气弱的人。

白参又名吉林参，白色，力缓性平，凡是虚弱者都可服用，不论是阴虚还是阳虚，只要是正气虚弱都可以。

西洋参，白色，力缓性凉，清热滋阴，生津止渴。适合于有内火者，比如口干舌燥，手心灼热，喜凉怕热，中医称之为阴虚火旺的人。

所以我们在进补人参的时候，首先要根据自己的体质选择合适的人参，才能有益无害，获得好的效果。

人参最佳服用方法

人参的服用方法有嚼服、冲泡、炖服、浸酒、研粉等。以冲泡为效果最好，可以将药力全部浸泡出来，最容易吸收，是最佳服用方法。

服用人参的时候，先把人参切成薄片，每天可以取6克的量，在头一天晚上，把人参放在保温杯中，冲人10毫升的开水，然后把杯子盖紧。这里再强调一遍，一定要把杯子盖好，因为人参是补气的，在中医中内行人称之为气药，所以蒸气的散发是不容许的，杯盖一定要盖紧，以防止泄气而有损药力，这是特别要注意的事项。

经过一夜的浸泡，会有5毫升的人参浸出液，药力全在水中，可以在第二天的清晨，空腹将保温杯中的浸出液全部喝光，由于是空腹，浸出液又仅仅5毫升，可以全部吸收，效果最好。之后，杯中人参不可丢弃，可以开水冲泡，随时饮用，到晚上，将剩下的连水带参渣全部吃光，然后再冲泡明天的。

一个疗程可以服用人参30克或者60克，服用30克，则时间为5天；服用60克，则时间为10天。冬雪雪冬小大寒，服用人参的时令当在大寒前后，因为冬主收藏，所以如果是30克分5天服用，那么应该第3天安排为大寒节；如果是60克分10天服用，就应该将第5天安排为大寒节。也就是说将大寒节排在服用时间的中间那一天最适宜。

注意的事项

1、再服用人参的前三天和后三天，包括服参期间，都禁止食用萝卜、茶叶和咖啡。

2、如果有伤风感冒、腹泻发烧者，暂停服用，以防留邪。

3、有胃火口臭者，宜白参或西洋参，不适合用红参。

4、红参虽然有升压作用，但高血压者不用禁忌，因为它具有双向性。

5、除了保温杯，其它任何带盖子的杯子都可以，但是一定要注意，在冲泡人参的时候，必须把杯盖子盖紧。