夏天每周喝一次“它”补血益气养肝，但是“苦夏”！我们家老少少都很喜欢喝汤，他真的营养丰富。据说夏天是“苦夏”，所以我决定调整我的饮食，这样全家就不能“苦夏”。上周，我去超市购物，从新鲜买了两个乌鸡，我炖了一壶花旗参和乌鸡汤，我儿子喝了两大碗。别小看了这乌鸡汤，营养学家大乔说：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B家族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠含量均高于普通鸡，胆固醇和脂肪却含量很低，对防治骨质疏松有明显效果。我们来看看和小编一起炖乌鸡汤的具体方法吧！

花旗参炖乌鸡汤

By简单

混合配料：

乌骨鸡、西洋参15克、阿胶枣3、桂圆6粒、精盐1汤匙、姜1大块、枸杞1把

烹饪步骤：

1、清洗并切碎乌鸡

2、红枣泡发，龙眼干去核

3、无籽大枣

4、将乌鸡、红枣和龙眼肉放入砂锅中，加入花旗参和姜片

5、加水适量，盖上

6、电炖锅炖（在电炖锅中加入适量的水和蒸架）。紧逼筋骨。我炖了大约三个小时，直到肉和骨头分开

7、出锅前加入适量盐，搅拌均匀，加入少量枸杞做装饰

烹饪技巧：

1、虽然乌鸡是一种很好的补药，但他能产生痰、火、热和风，因此体脂、邪气内盛及严重皮肤病患者应少吃或避免进食，他们也应该避免辛辣，油腻，烟草和酒精。感冒发烧、咳嗽痰湿或湿热积少见食，腹胀、急性细菌性痢疾肠炎均不宜食用。2乌骨鸡的地图集在伟大的书《本草纲目》，李时珍说：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良。”

营养美味的乌鸡汤，你喝吗？

像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。