在这个普天同庆，祖国妈妈的生日的美好日子中，相信有不少的游客赴美旅行。

美国花旗参闻名世界，相信大家在回国的时候，都会选择购买一些地道的美国花旗参，作为小礼品回去送好友，送长辈。

但是，重点来了！

你确定你所购买的就是正宗的美国花旗参吗？

事实上，当今在美国无论是药店，还是市面上散卖的很多花旗参并不是“正宗”的花旗参，无论是游客还是在美华人，其实很少人能够分清什么样的花旗参是好参。

那么，今天，彬哥就来带我们鉴别下，什么样的花旗参才配得上称之好参

首先，美国花旗参和中国生产花旗参的区别，我们通常用1看，2闻，3尝的方法来鉴别。

一，仔细看

在美国真正花旗参的产地是威斯康辛州，这个州产出来的参颜色较深，当然也会有一些浅色的参，是由于它们生长的土壤不同，所长出来的参颜色也会有所区别。

我们举个例子：

有的参颜色较深，是因为它生长于黑土中，再加上常年威州的积雪融化，受黑泥的影响，所以参的颜色比较深。

有的参，含沙量比较高的沙质土壤中生长，而且沙质的土壤的参比较容易清洗，所以颜色较浅。

有的参，生长在较黄的土壤当中，生长出来的颜色就比较黄。

所以，参的颜色不是判定产地的唯一标准

其次，我们可以看看参的表皮，好的参它表皮是粗糙的，上面会有很多小节点，有竖纹，有疙瘩，外观并不美丽，但这正是正宗威参的特色。

再者，威州的参长得都特别有“脾气”，有长参，有短参，长短不一，不是那么的整齐。

而中国参都较为长参为主，中国的参颜色以黄白为主，外表都较为光滑，比较干净。

二、靠近闻：

威州生产的花旗参味道都比较香，而中国生产的参闻起来没什么味道。

三、慢慢尝

也是最重要的一步，拿到参后，可以取一小点放进嘴里嚼一嚼，你会发现，美国威州的参在嘴里慢慢嚼，刚开始入口有点苦，但是慢慢的在嘴里会感到有点回甘，而且回甘悠长。

若是中国产的入口以后嚼起来没有很大的味道和感觉，而加拿大产的入口也会苦，但是之后并尝不到参的甘甜味。

综合这三点，就基本能看出它是不是一个好参。

上期我们介绍了花旗参炖汤的方法，龙鱼混杂，参差不齐的花旗参市场，你真的买对了吗？

那么，除了可以炖汤还可以怎么吃呢？

花旗参炖冰糖

花旗参炖冰糖清热，益气，生津，经常熬夜或喉咙不适可以常炖着喝。

配料：花旗参5克，冰糖10一15克，水适量

步骤：

1，花旗参与冰糖一起放炖盅內，加入适量开水，加盖。

2，隔水炖1小时，便可饮用。

如果喜欢冷的喝，也可以炖好放冰箱冰过再喝。

花旗参麦冬茶

花旗参功效：具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。石斛功效：养阴清热，生津利咽，养阴清热利尿，益胃养阴止痛。

花旗参、石斛作主材出过汤水方子，再用其搭配麦冬煮茶，在炎夏时节特别常对电脑又熬夜的上班族，非常适合饮用的保健茶水，希望大家喜欢。

用料：花旗参（西洋参）、石斛、麦冬适量

步骤：

1，将三种材料洗净（花旗参切片）

2，放入电子煲或养生煲内入适量的水大火煮开调小火煮60分钟左右即可饮用。

3，煲好后的茶水可用器皿装好作茶水饮用或放入雪柜冷藏饮用。

花旗参炖燕窝

秋冬进补首选，清润提神，小孩子身体虚弱、气管炎、喉头发炎，对过敏性鼻炎有特效

用料：小圆燕盏一盏50克，花旗参片15克，冰糖适量，水适量

步骤：

1，将燕窝用清水浸泡发开，拣洗干净，放入簸箕中沥干水。

2，把花旗参切片连同燕窝，冰糖放入炖盅内，加入适量凉开水，

3，盖上炖盅盖，放入锅内隔水炖4小时左右，即可饮用。

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