作者：肿瘤科赵林林

西洋参又名花旗参、美国人参等。原产美国和加拿大南部，属多年生五加科根茎类植物。《本草纲目》记载：西洋参“二人同行，一人口含片，健行而不喘，不含片者则气喘嘘嘘”。西洋参在我国已有多年的应用历史。

中医认为西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，正如清代医家汪昂著的《补图本草备要》所言：“性凉、味苦、甘厚、气薄，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜”。

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西洋参也是一种药食同源的植物，它不但是名贵上品中药，也是高级滋补佳品，它所含的化学成分包括人体必需的16种微量元素以及18种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等，现代药理研究表明其具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能。现代研究表明，西洋参可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应，增强机体免疫力，并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。

如何服用西洋参才能真正发挥其优势呢？不同患者体质不同，西洋参并非所有患者的灵药。一般来说，西洋参为清补之品，特别适于肿瘤晚期或手术、放疗和化疗后见气阴两虚兼有虚热的患者，常表现为久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、气短等症状。

服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等：

含化法，一般是在早饭前和晚饭后服用，每天用量为2到4克，最好在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用，比较好咀嚼。

冲粉法，需要取西洋参粉5克，如果有条件的话，最好是用纱布或者是滤纸包好，再倒入沸水服用，这样可以使饮用时，不用担心未溶解的粉末进入口中。

炖服法，就需要在早饭前服用，取西洋参片2到5克，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以取出冷却食用。也可以适量地加入一些枸杞子，效果会更好。

做汤法，取5克西洋参，这个很简单，就是在煮汤时一同放入共煮，每日服用一次。

蒸服法，需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，保持些许粘稠，不要太稀，然后搅拌均匀，放进锅里一起蒸，熟后服用

服用西洋参注意事项

1、不易饮茶。

2、不易吃萝卜。

3、不易喝咖啡。

4、不要与黎芦、五灵脂同服。

编辑/天津中医一附院宣传处

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