说起西洋参，大家都很熟悉的吧，而且营养物质比较多，那你知道应该怎么样正确的服用它吗？接下来看看我这个介绍吧

提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，吃西洋参可以有提高免疫力的作用，对于强筋骨有好处，还可以预防疾病。

促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

1.服用期间不要喝茶

茶叶中有一种叫做“鞣酸”的物质，可破坏西洋参的活性成分，造成服用无效。最好两者的服用相隔时间为2至3天，可有效避免这种问题的发生。西洋参在食用的时候不要喝茶，因为喝茶会消减西洋参的药效，对健康是不利的。

2.服用期间不要食用萝卜

两者的性质是相克的，西洋参用于温补元气，而萝卜却是泄气的，同时服用可引起过敏反应。根据中医理论学说，萝卜与其他温补性的食物一起食用都会出现这种情况。

3.服用西洋参可能会有不良反应出现

这些不良反应包括：腹泻、食欲下降、畏寒怕冷过敏等，女性还会出现经期紊乱和痛经等。如发现自己对西洋参有不适，应暂时停止服用，一般来说，停用后症状可自行消退。西洋参在食用的时候会出现不良的反应哦，如果出现了这些不良的反应后一定要注意停止服用。

4.服用应考虑到季节性

夏天偏干热宜服用西洋参，而冬天偏冷寒，宜服用大补的人参

哪些人不适合吃西洋参

1、有些人是属于过敏体质的，而且过敏的情况较为严重，对于这类人群来说是不适合服用西洋参的，这类人群一旦服用西洋参，就有可能会出现皮疹，因此要避免

2、服用西洋参时是不可以喝茶，也不能吃萝卜的，很多人可能对此都比较了解，但是除了这两种食物以外，只要能起到行气作用的食物，都应该要避免跟西洋参同时服用，否则会消除西洋参的功效

西洋参是可以改善记忆力的，如果出现了记忆力下降的话，那么平时可以通过服用西洋参来改善，西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，特别适合出现失眠、烦躁、记忆力衰退的人服用

西洋参的食用方法

1、含化法：选用适量的优质西洋参，放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2克，早饭前，晚饭后含于口中，细细咀嚼。这种服用方式可以起到养胃，促进消化的作用。

2、冲粉法：选用适量的西洋参研成细粉状，每次取3克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入开水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。这种服用方式可以提高免疫力，增强体质。

3、炖服法：准备适量的西洋参切片，每天用五克放入瓷碗内，加适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖半小时，早饭前半小时服用。这种吃法能够促进消化，提升肠胃消化功能。

4、蒸服法：用适量的西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉两克左右，蒸熟后服用。蒸服西洋参可以养胃健脾，强身健体。

5、煮粥法：用五十克大米淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉3克，直至粥成，宜每日早餐服用。将西洋参煮粥服用，可以养胃健胃，通便排毒。

6、泡酒法：选用三十克西洋参置于净器中，用一斤米酒浸泡，密封一周后取用。每天服用两次，每次空腹服用二十毫升为宜。用西洋参泡酒喝可以提升免疫力，使自身的抗病能力得到增强。

西洋参冬瓜野鸭汤

用料

西洋参10克，冬瓜(连皮)克，野鸭克，藿斛克，荷梗(鲜)60克，生姜、红枣适量。

制作

将野鸭杀后，去内脏，切块；西洋参略洗，切薄片；冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、红枣洗净。把全部用料放人锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，饮汤吃也鸭肉。

功效应用

消暑益气。用于夏月感暑伤及津气，口渴心烦、体倦乏力、自汗较多者。西洋参可以有补气血的作用，对于安神有好处，而且也可以有缓解疲劳的作用和效果呢