"你这是典型的体虚，买点人参补一下就行了。”小李最近感觉腰膝酸软，即便躺着也感觉很疲惫。他前往当地知名的中医诊所，医生简单询问后，建议他购买人参进行补养。

小李来到药铺，面对琳琅满目的中药材，他询问店员：“医生说我气虚，想买点补气的中药材回去补补，麻烦您推荐一下。”

店员指着柜架上的人参、西洋参和黄芪，回答：“这三种，你看看要哪种？”

面对选择，小李感到困惑，走出了药店，决定明天再来购买，先搞清楚。

人参、西洋参、黄芪是大家熟悉的滋补药材，但很多人对它们的区别不太清楚。今天我们一起来深入了解这三种药材之间的差异。

1、人参

人参具有悠久的历史，早在古代就被用作贡品。明朝时期，人参地位发生了重大变化，被誉为“众药之首”和“百草之王”。

清朝时期，东北人参受到过度采摘，面临灭绝的危险。直到康熙三十八年，清廷下令严禁私自采集人参，才避免了人参的灭绝。然而，人参供应从此变得极为稀缺。

人参具有补气的功效，可以治疗气虚、脾脏气血不足、肺气亏损、伤津口干、心神不宁、睡眠不足、阳痿等症状。适用于阴虚体弱、低血压以及出现休克现象的人群。

食用人参非常简单方便。通常采用炖服的方式，将人参切片放入碗中，加适量水，密闭碗口放入锅中，隔水蒸煮1~2小时。

2、西洋参

很多人常常混淆人参和西洋参，甚至误认为它们是同种药材。实际上，尽管它们在外观上相似，但在实质上存在一定区别。西洋参传入中国是在清朝时期，这填补了人参短缺的窘境。

随着西洋参传入中国，医院的御医们开始集体研究西洋参的性味、归经、主治以及功效等特性。此后，许多医学家也开始深入研究西洋参和人参的差异，得出它们均具有补气的相似功效，只是应用上有所不同的结论。

西洋参有补肺去火、生津养胃的功效，对于阴虚火盛、咳喘出血、热病、气阴、口干疲倦以及便血等病症有良好的治疗效果。适用于久病、体质虚弱的老年人，以及容易患上风寒感冒和体质虚弱的人群。

西洋参的吃法同样简便。西洋参饮片可以泡茶服用，每次放入1~片西洋参，用温水冲泡即可饮用。这种简单的服用方式让西洋参的补益更加便捷。

、黄芪

黄芪，人参和西洋参虽然功效显著，但价格昂贵，不适合普通老百姓日常使用。然而，黄芪作为一种具有相似功效且价格较为经济实惠的草药，可以作为两者的替代品。

其本名黄耆，因耆字在古汉语中有“年高有德”之意，以此为名。黄芪的历史悠久，可以追溯到多年前，据汉墓马王堆出土的帛书《五十二病方》记载，黄芪就已经被用作药物。历代古书也都有关于黄芪的记载。

黄芪富含皂苷、氨基酸、多糖、叶酸以及锌、铁、铜等多种物质。它可以治疗脾胃虚弱、咯血、便血、阴汗发痒以及生肌收口等症状。因此，适用于体虚气虚、言语低弱、疲倦乏力、脉搏微弱等人群。

黄芪的价格经济实惠，可以作为日常的保健食品。它有多种食用方法，主要有干嚼、泡饮、与粥同煮和与食物同烹饪四种方式。干嚼黄芪会产生豆香感觉，味道极佳。泡饮黄芪每次不宜超过15克，需用沸水冲泡，待10~20分钟即可。

煮粥时，黄芪与党参一同煎水，取其汁，再放入大枣和粳米同煮。此外，烹饪烧肉、鸭肉等食物时可以适量加入黄芪，不仅可以提升味道，还具有滋补功效。

结语：了解黄芪、人参和西洋参的特性和功效，可以为我们选择合适的药材提供依据。尽管黄芪在滋补方面与人参、西洋参有一定的相似性，但它们各自具有独特的特点和适应症。在选择药材时，应该根据自身的情况合理选用-。