公益中科 https://baike.baidu.com/item/%E5%88%98%E4%BA%91%E6%B6%9B/21900249?fr=aladdin
自古以来，人参都被视为名贵药材，它同时还有着延年益寿、如意健康的寓意。因此，人参、西洋参也顺理成章地成为过年孝敬长辈、亲朋互赠的滋补节礼。不过，这两种明星补品虽都有补气的作用，但它们在药性和功效上还是有很大区别的，且不是所有人都适用。今天，医院药师尼富苓帮大家分析，节日期间收到的高端滋补品该如何吃。比较人参补气更强西洋参清热生津更好人参为五加科植物人参的根，主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，根据人参的不同加工炮制工艺，有白参和红参之分。西洋参又称花旗参，为五加科植物西洋参的根，主产于北美洲的美国、加拿大，我国在上世纪70年代开始引种西洋参。两种药材来源于同科同属、亲缘关系相近的两种植物，在化学成分上及药理作用性质颇多类似。但两种药物在药性和功效上具有很大的区别。人参性微温，味甘而微苦，为补气要药。具有大补元气、强心固脱、补脾益肺、安神生津的功效；西洋参性凉，味甘，具有补肺阴、清火、养胃生津的功效。两药味均甘，甘能益气生津，这是它们的相同之处。不同之处在于，西洋参性凉，能清热养阴，又能生津止渴；人参偏温，且味较苦，有助阳作用；西洋参补气，偏于养阴；人参补气，偏于助阳；人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又高于人参。故阴虚体质的人，患有气虚证时，最好用西洋参；身体素质偏于虚寒的，患有气虚证时，应选用人参。护心抗癌降糖降脂两者功效各有优势现代药理研究发现，人参与西洋参药理作用极为广泛，涉及中枢神经系统、心血管系统、消化系统、免疫系统、抗应激、抗肿瘤及代谢等多方面。由于人参与西洋参所含成分相似，均含有人参皂苷和多糖等有效成分，但含量及比例各有不同，而且各有特征性成分，这些差别导致了西洋参与人参的药用差异。保护心血管西洋参和人参都具有对心血管的保护作用。它们含有的人参皂苷能够增加心肌收缩力，升高血压；增加心肌供氧和提高心肌工作效率。降糖降脂人参和西洋参二者均可参与糖代谢和调整脂质代谢。西洋参降血脂的作用强于人参，而人参降血糖的作用明显高于西洋参。增强机体免疫功能人参和西洋参中还含有多糖类成分。人参多糖对机体的免疫功能、造血功能以及在抗肿瘤、抗肝损伤均有较为肯定的药理学作用。西洋参多糖也具有增强免疫功能、抗肿瘤及抗氧化等作用。其他功能人参对中枢神经具有双相调节作用，人参皂苷既能兴奋中枢神经，可以抗疲劳，也有镇静作用，对抗紧张状态，但其兴奋作用较强。人参还具有改善认知功能障碍的作用，提高短时间学习记忆能力，减轻脑缺血再灌注损伤，保护脑神经细胞不被损害。而西洋参的中枢兴奋作用较弱，主要是抑制作用，镇静作用较为突出。提醒健康人群及青少年不宜进补不可长年服用人参并不是人人能服用的保健品。高血压患者慎用，健康人群及青少年不宜进补，青少年进补易引起性早熟及雌激素样作用。此外，切记不可大量服用，否则可诱发中枢神经系统兴奋，出现类似皮质类固醇中毒症状，过量人参皂苷能抑制肝细胞增殖，引起肝细胞损伤。西洋参药性较平和，但服用不当也能引起不良反应。不宜用西洋参的人包括：阳气不足、感受表邪，湿热未尽者；中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者，表现为面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振；男子阳痿、早泄、滑精、遗精者；女子痛经、闭经者；小儿发育迟缓、消化不良者等。服用人参或西洋参期间，不宜食用黑豆、茶叶、咖啡、萝卜、葡萄等含有鞣酸物质的食物，因为鞣酸能与人参或西洋参的有效成分结合，使其吸收下降。不论是人参还是西洋参都不宜久服，应该在自己感觉乏力时适量服用，切记不可长年服用。支招人参五种服用方法切片含服参切成薄片，每日两次，每次取2片放入口中含服，至淡而无味时咀嚼服渣。泡茶饮用把参切成薄片，每次3～6克，置于茶杯或保暖杯中，用开水浸泡代茶饮。一般可连续泡数次，待味变淡后嚼食之。煎服将参单味水煎，每日3～10克，文火久煎，分次服或与其他煎好的药汁兑服。泡酒饮用取参30克切片，投入白酒毫升中，密封浸泡10日后饮用，每次25毫升，每日两次。药膳可以用参与鸡、鸭、鹅、山药、百合等放入砂锅中文火炖透，参、肉、汤一并食用。（文/北京青年报漫画/小牛）


转载请注明地址:http://www.xiyangcana.com/xysxw/12567.html