西洋参别名花旗参、洋参、西洋人参。西洋参原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。属凉性，味苦微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功能，属凉补。

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?一、西洋参功效??????????

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1.?西洋参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。

2.?能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。

3.?现代医学研究分析认为其有效成分能提高高级神经系统的活动能力，有抗疲劳作用，临床常用作强壮剂，还有抗休克作用，对血压有先微升后下降的双向作用，人参可使红细胞、血红蛋白和白细胞增加，还具有较高抗放射活性从而减轻辐射对造血系统的损害，花旗参具有抑制癌细胞生长的物质，能增强网状内系统及白细胞的吞噬作用，有抗菌及抗寄生虫的作用，还具有脱敏作用。

4.?西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

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?二、西洋参适合的人群??????

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1.过敏、发育不良、容易感冒的孩子：因为花旗参可以补气、帮助吸收。

2.用脑过多的成年人及正准备考试的学生：花旗参在台湾又称为「考生大补帖」，因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力。

3.压力大的上班族，贫血头晕的人：花旗参有助于保护肝脏机能，加强新陈代谢、改善循环及消化系统，进而强壮身体。

4.经期不顺及只要青春不要痘的人：因为花旗参可以调整內分泌是最好的美白、瘦身圣品。

5.喜爱唱歌的人及需要常说话的老师：因为花旗参「补肺降火，生津液、除烦倦」能保护喉咙并且提高肺活量。

6.老年人：因为花旗参改善老年人脑细胞的运动，在老年痴呆症的研究中相当受到重视。

三、西洋参简单食用方法???

（一）炖服。直接切片放锅中炖服

（二）嚼食。直接切片嚼食。

（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，一般每次1~1.5克。

（四）冲茶。用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

（五）泡酒。可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，斟情服用。

（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效，西洋参和菊花茶、黄芪、麦冬、蜂蜜茶、虫草花绞股蓝等搭配泡水好。

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①西洋参+菊花茶

《神农本草经》认为，白菊花茶能主治风头眩、肿痛、目欲脱，久服利气，轻身耐劳延年。

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菊花茶可以清热去火，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

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用法：拿出西洋参片或参须3g，菊花0.5g，沸水冲饮。

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功效：具有滋阴生津，清热明目之功效。

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准备西洋参片或参须3g，枸杞3克，加适量沸水，加盖闷约5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。

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②西洋参+黄芪

西洋参：补气提神、清热生津黄芪片：补充气血、增强抵抗力

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功效：西洋参跟黄芪都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。

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③西洋参麦冬饮

材料：西洋参5克，北沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，放入杯中，加沸水冲泡，滤汁，加蜂蜜适量代茶饮。

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功效：养阴润肺、生津止渴。

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适宜人群：阴虚内热见久咳、干咳少痰、咽喉干燥疼痛、口干口渴者。

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禁忌证：风寒感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜。

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④黄芪+西洋参+蜂蜜茶

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材料：黄芪9克，西洋参片3克，蜂蜜适量。

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泡法：

1)用沸水温烫茶杯，将黄芪和西洋参一起放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，闷泡约10分钟左右即可。

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2)可以准备一个煮锅，将黄芪、西洋参加入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟左右即可离火。

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3)待汤水温热后，加入适量蜂蜜，调匀即可饮用。

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功效：这款茶饮可养阴安神、缓解口干舌燥、失眠乏力等症状。

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⑤西洋参+虫草花

虫草花：增强免疫、强精补肾

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功效：夏日疲惫困乏，推荐这款不错的西洋参茶饮。西洋参、虫草搭配一起使用，可消除疲劳、提神补气。同时对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

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⑥西洋参+绞股蓝

组成：绞股蓝3~5克，西洋参3~5片。

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做法：代茶饮。

功效：补肺益气。

禁忌：脾胃虚寒的人要少喝

七、西洋参禁忌

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1、寒性体质慎用，由于西洋参是性寒的中药材，对于本身体质虚寒的人群，应慎用西洋参，以免加重寒性体质，容易出现腹泻或是呕吐等不良症状；

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2、泄气食物不吃，服用西洋参期间，对于某些具有泄气作用的食物应禁忌，这样才能保证西洋参的滋补功效，常见的泄气食物有萝卜、空心菜等；

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3、浓茶咖啡不饮，浓茶当中含有鞣酸，服用西洋参期间喝浓茶容易破坏其中的有效成分，咖啡也是如此，所以服用西洋参一般3天后才能喝茶和咖啡；

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4、非虚体质勿补，西洋参是有滋补作用的，适宜有虚症体质的人群，所以，本身体质不存在虚证的应避免服用西洋参。

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