花旗参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老的效用；海参具有补肾益精、滋阴养血、阴阳双补延缓衰老的效用；乌鸡具有养血益肾、补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的效用。这三种食材搭配一起烹制，具有静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等食疗功效，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

花旗参乌鸡汤的来头可不小，单是花旗参可就是保健首选的药材，提到它的另外一个大名鼎鼎的名字——人参，想必没人会不为所动。另外乌鸡则是各种鸡类中最有营养的，不仅能调节气血，还能防治骨质疏松哦。一起来看看花旗参乌鸡汤有什么功效吧！

花旗参乌鸡汤有什么功效？

花旗参乌鸡汤的主要食材是花旗参和乌鸡，花旗参的来头可不小，它是人参的一种，也被称为西洋参。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，失眠、老人、心血管疾病、糖尿病患者都非常适合食用花旗参。而乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老，自古享有“药鸡”之称。而且因为乌鸡的功效与肉身的关系，用来煲汤的效果才是最一流的哦。

用料

海参（新鲜的）1条

猪瘦肉克（平常你炖汤是多少就多少吧）

干瑶柱2颗（不能放太多，否则汤就不鲜甜了）

水我是按3个人的份量

花旗参适量

花旗参海参汤的做法

把干瑶柱用水泡开，撕开，越细越好

猪瘦肉焯水，切厚片，用锤子（就是锤肉的那些）或者用刀背，把肉锤烂

把猪瘦肉，瑶柱，花旗参，水一起放进汤锅内，大火炖滚，调小火炖1.5小时左右

海参洗净，把肠挖掉，用欠粉擦海参的身体，用热水泡2分钟，再清洗一次，切件，待用

汤炖好的时候，先别关火，这时候放入海参到汤里，开大火煮滚，再关小火炖7-10分钟，关火，不要马上喝，盖上盖子静止10几分钟再喝。

花旗参炖海参汤，味道说不上特别美好，却能让人感觉是蛮养生的东西，后来回家在网上查了一下资料，说是有一味淮杞洋参炖海参汤有增强免疫力的功效，可见海参确实是好东西。

材料清单：小海参八条，花旗参5克，枸杞子10克，骨头汤5碗，盐、葱花适量。

1、海参发好，去肚肠，洗净，沥水待用。

2、枸杞略略浸洗。

3、骨头汤加入枸杞和花旗参，大火煮开，再转小火煮十分钟。

4、汤中加入海参，小火煮上25-30分钟，食用时加适量的盐、葱花或芫荽调味。

海参花胶煲鸡汤做法:

原料：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块克，佛手瓜克，核桃仁30克

做法：

1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；

2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；

3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；

4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，

5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；

5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可。

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