今年的冬天特别寒冷干燥，皮肤绷紧、嘴唇起皮。天气干燥不宜过分温补，这时不妨来一碗清润滋补的养生汤，缓解严寒带来的不适。

海底椰西洋参乌鸡汤

材料（3-4人份）

■鲜海底椰克、西洋参15克、蜜枣1个、南杏仁10克、去皮北杏仁10克、乌鸡1只、生姜3片。

做法

■先将材料洗净，海底椰切片；

■乌鸡宰杀干净，去除头尾，砍件，焯掉血水；

■汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煲1-1.5小时，食用前调味即可。

功效

■滋阴养血、润燥止咳

海底椰为棕榈科扇叶树头榈的果实种子，可供食用，能清肺热、化痰止咳。现代研究显示，海底椰含17种氨基酸，包括6种人体必需氨基酸成份，其所含多糖类物质，具有一定滋补作用。

天气干燥，加入西洋参养阴生津，蜜枣清润补血。佐以功擅润肺止咳平喘的南杏仁和北杏仁，配上滋阴补虚、补气养血的乌鸡，全汤既清润又滋补，补而不燥，实为抵御冬日干燥的好汤饮。

本汤品可用于冬日皮肤干燥、嘴唇干裂等不适，也适用于阴虚肺燥、口干咳嗽、气血不足、面色萎黄、身体虚弱、肠燥便秘等症。

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本期编辑：黄月星

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