行者无界摄者无疆，这里是先森不讲李的行摄日记，跟您分享旅途中的那些新鲜事

家庭版鸡蛋果较高热量食材:面粉50g鸡蛋1个金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1准备面粉，我还加一点玉米面步骤2打一个鸡蛋步骤3加水搅拌觉均匀，不要太稀了，不然摊不成面饼。步骤4平底锅加入少量的油，把面糊放入平底锅，转一圈面糊均匀的摊在锅里步骤5凝固以后再换一面，继续煎步骤6一根香肠，切成两半，把饼上刷上辣酱步骤7放上一根生菜叶，香肠，葱花，最后挤上千岛酱，卷起来成品图牛肉滑蛋较低热量食材:瘦牛肉克鸡蛋2个盐适量新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1用料：瘦牛肉克，鸡蛋2个，盐，料酒，淀粉，油各适量，香菜1根步骤2牛肉洗净切片，步骤3加入盐，料酒，蛋清半个，淀粉，步骤4拌匀上浆，放置半小时，待用。步骤5香菜洗净切小段步骤6剩下的鸡蛋磕入碗中，加入盐搅拌均匀。步骤7锅中倒油，烧至六成熟，步骤8倒入牛肉片，滑熟，步骤9倒入漏勺沥油，步骤10锅中加油烧热，步骤11倒入蛋液，牛肉片，推匀，步骤12炒至蛋熟，出锅，装盘，步骤13撒香菜点缀。成品图巧克力玛德琳较高热量食材:鸡蛋3个细砂糖70克盐1克低筋粉克泡打粉10克可可粉10克无盐黄油克黑巧克力30克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1准备好各种食材。黄油无需提前软化。步骤2将鸡蛋、细砂糖、香草精和盐倒入打蛋盆中，搅拌均匀。鸡蛋拌匀即可，无需打发，否则入炉时容易膨胀，出炉后容易回缩，影响口感。步骤3筛入低筋粉、可可粉和泡打粉的混合物。步骤4搅拌到看不到干粉的状态即可。不要过度搅拌，以免低粉生筋，影响成品膨胀。步骤5将切成小块的黄油和黑巧克力混合加热至60度融化。注意控制好温度，以免巧克力焦糊产生苦味。步骤6倒入面糊中，快速拌匀。将搅好的面糊在室温下静置2小时。拌好的面糊静置可以让面糊充分地进行水合作用，质地更均匀，烤出来的外形更美观。步骤7另融化少许黄油（标注的分量外），用毛刷均匀涂在玛德琳模具内，再撒少许低筋粉（分量外），轻拍去除多余的面粉。我用的模具是学厨不粘日式玛德琳模具，每个玛德琳模具的容量稍大，如使用其他模具，材料用料可酌情增减。步骤8将面糊装入剪口裱花袋中，挤入模具内，八分满即可。不要贪多，以免烘烤时流出模具。步骤9放入预热至度的烤箱中层，上下火同时加热，约12-15分钟。步骤10完成后取出晾凉，就可以享受美味啦。烤好后的玛德琳可密封常温保存3天，也可以冷藏保存，吃之前用微波炉加热十秒即可。步骤11也可以在巧克力酱中蘸一下，粘少许坚果碎装饰一下，不但更美观，口感和营养也更好哦。成品图

都说“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，在浙江省内庙宇林立，千百年来从来就不少天下闻名的千年古刹，不过所谓的千年古刹，说到底还是一座寺院，是寺院就有其共同之处，有香客会来烧香祈福，有僧侣在这里诵经礼佛，不过在浙江宁波，却有一座稀奇的寺院，它没有寺院的“配置”，却有寺院的名字。

保国寺位于宁波的江北区，提到它的名字在当地几乎无人不知无人不晓，它开创于东汉年间，建于唐朝，兴盛于北宋，距今已经有上千年的历史了，它和北京故宫和敦煌莫高窟一样，都是国家首批文物保护单位。

宁波保国寺虽然是座千年古刹，但是非常稀奇的是，正常寺院里该有的“配置”，这在这里几乎找不到，虽然也有大殿，但是里面没有供奉佛像，虽然叫寺院，里面却找不到一个僧侣，从来就没有游客来这里上香祈福许愿，很多游客说，连最起码寺院的“配置”都不齐，这样的一座千年古刹存的意义在哪里？这里还能叫作是寺院吗？

据当地人说，保国寺虽然叫寺院，但是它其实跟传统意义上的寺院还是有非常大的区别，它并不是以许愿祈福灵验而闻名，在很久之前，这里跟其它寺院一样，也有佛像，也有僧侣，也有前来礼佛许愿的游客，但是不知道什么原因，后来全部都没有，现在只要说到保国寺，人们只知道这里的建筑很出名而已。

虽然在保国寺内找不到任何跟寺院有关的东西，但是却能在这里找到很多历史的遗存，几乎各个朝代的东西都有，汉朝年间骠骑井，唐代的石质经幢，北宋时期的无梁殿，明代的迎熏楼，清朝时候造的的钟鼓楼，还有民国时期的藏经楼，这里没有晨钟暮鼓声，僧侣诵经声，确实是一座非常稀奇的寺院。

台式红豆面包较高热量食材:高筋面粉克奶粉8克耐高糖酵母2.5克鸡蛋1个水75克淡奶油25克盐3克砂糖45克黄油35克老面85克高筋面粉g*5五味良仓拉丝面包粉烘焙原料家用面包机5斤2.5kg步骤1提前一晚做老面，0.5克酵母用35克水溶化，加入高筋面粉50克和0.5克盐，用刮刀压拌至无干粉即可步骤2盖保鲜膜放冰箱冷藏，低温发酵12小时步骤3将主料部分除黄油外所有材料放入厨师机，液体在下面，粉类在上面，老面减成小块步骤4低速拌匀，转中速搅拌至面团起筋，加入黄油步骤5继续搅拌至可以拉出手套膜的状态步骤6揉好的面团放烤盘里密封，28度发酵，室温不够的放烤箱里，旁边放一碗热水，不用开电源步骤7发酵至两倍大步骤8分割成35克一个小面团，喷水盖保鲜膜松驰15分钟，这样操作面团不会粘在保鲜膜上步骤9红豆沙分20克一个，放冰箱冻10分钟步骤10面团压扁包豆沙馅步骤11收口捏紧，滚圆步骤12放在烤盘里二发，温度33度湿度85%，没有发酵箱的放烤箱里发酵，旁边放一碗热水步骤13发酵至两倍大，时间大约30分钟，烤盘取出开始上下火度预热烤箱步骤14全蛋液过筛，用羊毛刷轻轻的刷上薄薄的一层步骤15表面装饰黑芝麻步骤16放入预热好的烤箱中下层步骤17上火度下火度烤18分钟左右，至表面金黄步骤18出炉转移到晾网上晾凉成品图韭菜花炒鸡蛋较低热量食材:韭菜花2把鸡蛋1个鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1准备新鲜的韭菜花和鸡蛋。步骤2将韭菜花用剪刀剪下来洗干净控水装盘，韭菜的嫩茎留着可以清炒或者炒肉丝吃，鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液。步骤3将油倒入锅中烧至七成热，将韭菜花倒入锅中翻炒。步骤4翻炒几下，将鸡蛋液均匀铺在韭菜花上面，加入少量食盐调味。步骤5改成小火，先别翻动菜，等鸡蛋底部成型后再翻面，将鸡蛋炒熟即可。成品图黑麦红枣核桃卷较低热量食材:高筋面粉克杂粮黑麦粉克黄油20克白糖60克鸡蛋1个清水克红枣核桃5颗高筋面粉g*5五味良仓拉丝面包粉烘焙原料家用面包机5斤2.5kg步骤1将高筋面粉、杂粮黑麦粉称量好，倒入面包机桶中。步骤2加入鸡蛋、白糖，在另一个角落加入酵母。步骤3加入清水，要根据面团的软硬程度进行适当调整，启动揉面程序，揉成光滑面团。步骤4加入软化的黄油，继续揉至出膜。步骤5检查出膜的状态。步骤6面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。步骤7发酵好的面团。步骤8发酵好的面团进行排气。步骤9分成8份，分别揉圆，醒发10分钟左右。步骤10醒发好的面团擀成长舌状。步骤11将红枣核桃切碎，均匀铺在面饼上面，从一侧卷起，收口捏紧。步骤12将收口朝下放入烤盘中，放到温暖的地方发酵至1.5倍大。步骤13表面刷上一层蛋液，撒上适量黑芝麻做装饰。烤箱预热至度，中层上下火，20分钟左右观察表面上色即可。成品图

西洋参枸杞蒸蛋羹较低热量食材:西洋参3克鸡蛋3个开水克枸杞子5克黑白胡椒粉组合现磨增香家用西餐牛排胡椒面粒烤肉撒料烧烤调味料步骤1用料：西洋参3克，鸡蛋3个，开水克，枸杞子5克，盐适量，胡椒粉少许，香油少许。步骤2将西洋参放入容器中，冲入开水，盖上盖子，焖泡半小时以上，至开水变凉。步骤3鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。步骤4将西洋参水倒入蛋液中，步骤5搅拌均匀，步骤6放入枸杞子，拌匀。步骤7将浸泡后的西洋参留出几片，剩下的放入容器中，步骤8装入蛋液，八九分满。步骤9盖上保鲜膜，步骤10放入沸水锅中，小火蒸约15分钟左右。步骤11熟透，出锅，步骤12表面摆放西洋参，滴几滴香油，即可。成品图圣诞花环面包较高热量食材:面团材料：适量水克蛋液50克盐3克白砂糖30克面包粉克无盐黄油40克干酵母粉4克新良原味面包粉0g烘焙原料高筋面粉面包粉面包机用烘焙面粉步骤1准备好面团的食材，面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉，成品香软可口易拉丝；步骤2准备好表面装饰的食材；步骤3将水、全蛋液倒入面包桶中，盐、糖对角放；步骤4倒入面包粉；步骤5面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；步骤6选择和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；步骤7结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵；步骤8发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；步骤9选择揉面程序揉面3分钟左右排气，然后分割成六等份一一揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；步骤10取一个面团擀成椭圆形；步骤11翻面后将下边沿再擀薄一点，方便收口；步骤12从上往下卷起；步骤13全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛15分钟；步骤14再一一搓成60厘米左右的长条；步骤15取三条编成一根辫子；步骤16把辫子首尾相连捏紧接口，放在铺好油纸的烤盘里，另外一条也如此操作；步骤17放进烤箱进行二次发酵；步骤18发酵到两倍大的时候取出，刷蛋液；步骤19随意放上蔓越莓干和熟南瓜籽仁；步骤20放入预热好的烤箱内中层度20分钟，烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存，吃的时候筛入适量糖粉装饰一下即可。成品图椰香鸡蛋饼较高热量食材:鸡蛋3个面粉克玉米油40克糖45克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1面粉里放入酵母，奶粉和糖，先用筷子大概搅拌一下后，打入鸡蛋步骤2然后再把鸡蛋和面粉等一起搅拌成大絮状，这时候在淋入玉米油和面步骤3最后把所有材料和成光滑的面团，盖好口饧发。因为没有水，饧发的速度会慢一点，咱们可以把它放到温水锅上面发酵，保持锅内水的温度，面团就会发酵得很快步骤4我就是利用温水发酵的，只过了不到一小时的时间，面团就发酵成了2倍大小步骤5取出面团揉匀分割成均匀的等份，大小都可以，我分了16个，在揉圆，不要简单的滚圆，每个剂子用手多揉一揉，最后收圆，这样会增加面团的瓷实的感觉步骤6每个小面剂子都擀成1厘米厚的小饼状，上面刷上一层蜂蜜水（蜂蜜+水用2:1的量混合而成），再撒上一层椰蓉，用手轻轻按压，椰蓉会黏得很结实，盖好，在静置半小时步骤7半小时以后，面剂子各个长高了，这时候预热烤箱上火度，下火度步骤8这时候预热烤箱上火度，烤盘放中下层，烘烤25分钟，15分钟的时候翻面。成品图柚香酸奶蛋糕面包较低热量食材:低粉45克鸡蛋2个玉米油25克酸奶80克白糖40克自制柚香蜂蜜15克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1面粉、鸡蛋、盐、白糖、酵母放入料理盆，加入鲜奶。步骤2用筷子混合均匀无干粉。步骤3手工揉面。步骤4揉至面筋扩展，可以拉出膜粗膜。步骤5面团收入保鲜盒，冰箱冷藏发酵20小时。步骤6面团取出回温，排气、分割成两份。步骤7取一份面团擀开，呈长舌形。步骤8从一段卷起，结尾部捏紧，收好口。步骤9模具里面垫上锡箔纸（亚光面向上）。步骤10放入面包生胚，温暖处发酵40分钟。步骤11蛋清蛋白分离，磕入料理盆。步骤12蛋黄加入白糖。步骤13加入酸奶和玉米油，打至完全乳化。步骤14筛入低粉。步骤15切拌均匀无干粉颗粒。步骤16加入自制柚子蜂蜜，混合均匀备用。步骤17蛋清加入盐，滴入柠檬汁。步骤18打蛋器低速打发，分三次加入步骤19打至蛋白呈湿性发泡。步骤20取1/3蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀。步骤21拌好的蛋黄糊再倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。步骤22生胚发酵后明显膨大。步骤23倒入蛋糕糊至八分满。步骤24烤箱预热后放入模具。烤箱下层，上下火度，烘焙40分钟。成品图

很多游客说，寺庙就应该是烧香拜佛，祈福许愿的地方，这寺院里有僧侣，有佛像，有香客，这才是一座寺院的“标配”，这宁波的保国寺也太稀奇了吧，这样的寺院整个浙江省，乃至全国都几乎找不出第二座了，您说呢