中医认为，西洋参味甘、微苦，性寒，归肺、心、肾经，具有补气、养阴，清热生津的功效。

《本草从新》载：西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”

《医学忠中参西录》亦载：西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。能补助气分，並能补益血分。”

西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。适用于气阴两虚有热的人，其特点为不热不燥，不适合人参和热补的人，可选用西洋参。如经常熬夜者难免心肝火旺，可以喝点西洋参茶清热降火；广东天气炎热，人体出汗较多，消耗较大，睡眠又少，适宜选用西洋参养阴清补。

取西洋参片约3克，与适量菊花一同放入茶壶中，开水冲泡，至茶汤浓郁饮用。

取西洋参片，与适量枸杞子一同放入茶壶中，开水冲泡，至茶汤浓郁饮用。

一般来说，西洋参的药性比较缓和，副作用相对也较少，但人们在服用时除了要辨证使用外，还需要注意以下几点：

忌茶和咖啡

因茶叶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。要想喝茶，则需停服西洋参2～3天后开始。此外，最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的功效也有一定影响。

少吃萝卜

不要吃萝卜，萝卜能破气，与西洋参同食会减弱西洋参的补气功效，两者药性是相互拮抗的。

不与中药藜芦同时服用

“诸参辛芍叛藜芦”，这是中药“十八反”里的一句，意指所有的参（包括党参、西洋参、丹参等）、细辛、芍药（白芍和赤芍）均不可与藜芦同用，以免产生不良反应。

警惕药物的不良反应

有人服西洋参后，会出现怕冷、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经、经期延迟；还有的会发生过敏反应，如上下肢出现分散的大小不等的水疱等。出现上述症状应及时停服，如症状不能短时间内缓解，最好立即求医。

西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人都适合服用，如果药不对症，很可能会起到反作用。例如，西洋参性凉，阳气不足、脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒、大便稀溏，女子痛经、闭经、带多者，不宜把西洋参作为保健品服用，以免进一步损伤。

注：内容来自教材和网络，仅作科普学习，文中涉及所有方剂药物及治法为学习参考之用，非专业人士请勿试药。