王孟英《随息居饮食谱》：日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。这古时用的蒸笼多是竹木所制，这水自然往两边了，其本意也不希望水进去？只是要蒸气之熏蒸！

玉灵膏为甘温与甘寒相济的滋补剂。方中桂圆肉性味甘温，功能益心脾，补气血，安神益智，主治劳伤心脾，气血不足，心悸失眠，神疲体倦，面色萎黄，饮食欠佳等症。西洋参，当然我们选择加拿大进口的西洋参，因为道地！西洋参性味甘寒，功能益气养阴，生津止渴，主要含有人参皂甙，所以它与人参都有补益的作用。《医学中记录》说：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”

桂圆肉与西洋参配伍，温而不燥，凉而不寒，是药食两用的滋补上品。

传统正宗玉灵膏都是桂圆加西洋参，主要就是考虑到西洋参性甘寒与性温的桂圆在一起甘温与甘寒相济，人吃了才容易上火，

如果改成红参，红参是性温，大补气血，安神生津，失眠多梦，两种温热属性在一起，性温，大补气血等，虚不受补的人吃了容易会上火，每个人的体质不同，建议根据自己的体质去选择西洋参或红参玉灵膏，如吃红参玉灵膏上火建议减量或停食。

玉灵膏并不是一个药品，而是属于一种膳食补，是一种非常经典的食疗方法，所以不可以替代药物来进行相关疾病的治疗。市面上可能会有一些相同类型的产品，生活中可能会有一些相同类型的食疗方法，一般建议只选择其中一个即可，不要和同类型的产品同时使用。