西洋参生津养阴、泻火清热，性寒微苦，主要归心、肺、脾、肾经，是补气保健的养生佳品。

但西洋参并不适合所有人吃，在吃之前需要先了解自己的先天体质偏性。

《黄帝内经》将人的体质划分为二十五种，而为了方便理解，可以统分为阴性体质和阳性体质。阴性体质又称偏寒凉性体质，需要多食用温热性的药食材来调平体质，达到脏腑的气血平衡，形成良性循环，而阳性体质则要多食用寒凉性的药食材，泄掉体内多余的火气。

因此西洋参并不适合阴性体质的人多吃，会造成体内寒上加寒，初期会有亚健康表现，而长期如此会造成神经痛等慢性病，严重还会导致肿瘤。

反之，对于阳性体质的人而言，西洋参就是不可多得的养生佳品。

今天就给大家推荐几个适合阳性体质的西洋参服用方法。

煮服法

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片和参汤一起服下。

炖服法

将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

含化法

将西洋参蒸几分钟使其软化，在早饭前或晚饭后各含两片，细细嚼碎后吞咽

西洋参蒸蛋

将西洋参干片用破壁机打成细粉，取5克，加入一个鸡蛋和适量水，蒸熟后服用。

西洋参煲水鸭

材料：西洋参20克，水鸭肉克，海带适量，铁皮石斛10克。

做法：先将西洋参洗净，用刀切成薄片或打碎成幼粒，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。海带去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及海带。

注意：海带要炖煮得很烂才有良好的效果哦！

西洋参芡实排骨汤

材料：排骨克，西洋参25克，玉米适量，芡实24克，铁皮石斛10克，姜两片去腥，盐适量

做法：西洋参、玉米、芡实、铁皮石斛洗净后备用，排骨洗净后斩件后焯水备用，将所有原料放入电砂煲中加入1升清水煲2小时，加入适量盐调味即可。

上述西洋参食谱可以在日常饮食中调理身体的基础，单一的西洋参虽然很有用，但无法调理全身的气血，如果已经出现了气血问题，则需要复方来调理全身的气血平衡。如：

西洋参+黑枸杞玉竹茶

西洋参搭配补气血的黑枸杞玉竹固体饮料，西洋参补气保健；黑枸杞滋补肝肾、益精明目；玉竹养阴润燥、生津止渴。搭配配方中其他药食材，调理全身气血，让身体的亏虚补足，调平偏性，让气血达到良性循环。

上述食谱都选用寒凉性的药食材，适合阳性体质，阴性体质尽量少吃。辨明先天体质偏性，对性饮食，你才能焕发由内及外的容光。