人参和西洋参均是五加科人参属植物，两者的药材形态容易识别，但切成片后极易混淆，若用不同类型的人参片和西洋参片去考核中药鉴定圈内的人士恐怕也是一道棘手的考题。本文将通过人参（园参、林下参、不同采收期）和西洋参（硬支、软支、野生）横切面特征（质地、裂隙、树脂道、环纹）的对比来探讨鉴别要点与内在原因，同时简要介绍人参与西洋参的应用。

在中药性状鉴定过程中，常需要结合显微鉴定，尤其是横切面特征，因为植物器官的解剖构造往往会在宏观性状上呈现出独有的特征。我们首先来对比一下人参和西洋参横切面简图。

一

人参（根）和西洋参（根）的横切面简图对比

上图可知，人参和西洋参横切面韧皮部外侧均有裂隙和树脂道，但人参的裂隙更大、更密集，西洋参的裂隙较少。从横切面显微描述来看，人参木部的淀粉粒更多，西洋参相对较少。

人参木部中心（初生木质部）裂隙的形成：是次生木质部在接近维管形成层处的木薄壁细胞排列较整齐，而靠近根中央，木薄壁细胞被挤毁，从而出现裂隙。

人参皮部（韧皮部外侧）裂隙的形成：是次生韧皮部外围的薄壁组织被挤毁而出现裂隙。

二

林下参不同采收期的根横切片对比

▲林下参药材（半野生）

上图①为6月采收，质地松泡；②为9月后采收，质地较为坚实。

▲林下参根横切片（不同采收期）

上图左侧两排为6月采收的林下参切片，质地松泡、裂隙密布；右侧两排为9月后采收的林下参切片，质地较为密实、裂隙较少、粉性强。

6月人参地上茎叶较茂盛，根部营养物质供应地上部分的生长，如淀粉类物质极少，此时根部松泡；而到9月后，人参地上茎叶已枯萎，营养物质回流到根部，因而根部坚实、粉性足、淀粉明显增多。

▲林下参不同采收期根的切片（微距）

上图左边横切面木部和皮部均有很密、很大的裂隙；右边木部中心有明显的裂隙、淀粉多，皮部在韧皮部外侧也密布裂隙。

研究表明，人参芦碗数、芦头长度与人参皂苷含量呈显著正相关，质地坚实程度与人参皂苷含量呈显著负相关、与淀粉（非药效成分）含量呈显著正相关。质地松泡，淀粉含量越低。

也就是说，同样生长年限的人参在茎叶枯萎后采挖根部淀粉含量很高，整体上增加了人参片的重量，但药效成分含量下降了，反而是在同一年的夏季采挖根部松泡、淀粉较少时，药效成分含量较高。

三

西洋参（野生）与林下参的根横切片对比

▲西洋参（野生）药材

上图西洋参（野生）生长时间在20年以上，芦碗有十几个，芦头的下端已形成圆芦。质地十分松泡、一支重量2克左右。

▲西洋参（野生）切片

▲西洋参（野生）切片（微距）

西洋参片（野生）切面裂隙也是密布，但整体上较为均匀，皮部树脂道密集。

▲西洋参（野生）与林下参（质实）的根横切片对比

左侧两排为西洋参（野生），右侧两排为林下参（质地坚实）。两者区别显著，西洋参裂隙多但均匀，皮部树脂道密布且显著；林下参则木部中心有裂隙，皮部有裂隙，树脂道没有野生西洋参多和明显。

▲西洋参（野生）与林下参（松泡）的根横切片对比

左侧两排为西洋参（野生），右侧两排为林下参（松泡）。西洋参皮部树脂道密集且显著；林下参裂隙大小不一，皮部树脂道相对少一些。

▲林下参片与西洋参片（野生）的对比（微距）

上图①为林下参片（9月后采，坚实），木部中心有菊花心样裂隙，粉性强，皮部树脂道密集交错；②为林下参片（6月采，松泡），切面密布大裂隙，皮部树脂道密集交错；③为野生西洋参片，密布裂隙，但木部中心不呈菊花心样，皮部树脂道最多，密集交错。

四

林下参与园参的根横切片对比

▲园参（栽培人参）药材

上图三支园参生长年限不同，但切片后断面的环纹并不能明显地进行区分。园参和林下参的药材个子有显著差异。下面我们对比一下切片特征。

▲林下参（松泡）与园参的根横切片

上图左侧两排林下参片（6月采挖），地上茎叶较茂盛，加工的根松泡，密布着大小不均匀的裂隙。右侧两排为园参片（9月后采挖），木部中心有大小不均匀的裂隙，皮部有较多裂隙与塌陷。

▲林下参（坚实）和园参的根横切片

上图左侧两排林下参片为9月后采挖，茎叶枯萎，根部较为坚实、粉性强，但木部中心有明显的、大小不均匀的裂隙。右侧两排为园参片，9月后采收，木部中心有大小不均匀的裂隙，皮部有较多裂隙与塌陷。

▲人参的根横切片

上图①为林下参（松泡）的根横切片；②为林下参（坚实）的根横切片；③为园参的根横切片；④为购买的园参片。

总结，林下参切片断面裂隙密布且较松泡，皮部裂隙亦密布，树脂道交错排列，不呈明显的环状。园参断面均坚实，木部中心有不均匀的裂隙，木部其他部分坚实呈粉性，皮部（韧皮部外侧）密布裂隙且呈塌陷状，树脂道呈环状排列。

五

西洋参软支与硬支的横切片对比

西洋参根据加工方法的不同可分为软支和硬支，市场商品以软支为主流，软支是将新鲜西洋参根放在较低的温度下，通过逐渐升高温度（每日升高2-3℃）直至烘干，干燥时间较长；而硬支是将新鲜西洋参的根直接放入温度较高的烘房中，以相对较快的时间烘至干燥。

▲西洋参片（栽培）硬支与软支对比

上图中左侧为硬支，右侧为软支。西洋参硬支粉性强，树脂道明显；软支则略呈角质样，粉性差，树脂道不明显。

▲西洋参片（国产）软支和硬支的根横切片对比

上图左侧两排为软支，右侧两排为硬支，均为西洋参药材经蒸润后切片晾干而得。

▲西洋参片（国产）软支和硬支的根横切片对比（微距）

上图左侧为国产软支，质地坚实，形成层四周略呈角质样，树脂道不明显；右侧为国产硬支，质地坚实，粉性强，树脂道明显。

▲西洋参（国产）软支与硬支树脂道显微对比

上图左边红圈中为软支韧皮部树脂道，软支在烘干时温度是缓慢上升，受热和水分的散失过程都较为缓慢，树脂道形态保持较好，分泌物未向四周大量扩散。右边红圈中为硬支韧皮部树脂道，硬支烘干时初始温度较高，因长时间较高温度烘干，使水分快速散失，树脂道内的分泌物向四周扩散，颜色加深，所以宏观上看树脂道颜色深。

六

西洋参国产与进口的根横切片对比

▲西洋参片（微距）

上图西洋参片中木部形成了4个年轮环纹，这是根的生长年轮，对于生长年限少于6年的西洋参具有一定判断价值。韧皮部的树脂道有3-4圈，木质部较为发达。对于西洋参进口、国产、老嫩的判断需要