红枣，又叫大枣、良枣，是我们日常生活中比较常见的一种食物，也是中药里的一味良药。

《神农本草经》论大枣：“味甘平，主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重；和百药。”

《本草经疏》说大枣“甘能补中，温能益气，甘温能补脾胃而生津液，则十二经脉自通，九窍利，四肢和也。”

《本草纲目》言大枣：“枣味甘，性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。”

红枣在我国民间也很受欢迎，有“一天三枣，终身不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”的说法。

1

红枣+桂圆：护嗓驱寒

红枣与桂圆一同熬汤或泡茶，有助于补气护嗓，且具有一定的暖身效果，适合教师等使用嗓子频率较高的人及体质偏寒、容易手脚冰冷的人。

2

红枣+姜：温胃驱寒

将适量生姜、红枣切片煮熟后，放温，再加一些蜂蜜，喝上一杯，有助于驱寒润燥，抵御严冬。

3

红枣+当归：缓解便秘

将当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁，去渣后，与红枣、粳米和白糖一同加水适量，煮至成粥，可缓解便秘，补充气血。

4

红枣+银耳：润肺养颜

将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，既止咳润肺，又滋阴养颜。红枣与薏仁米、白果、桂圆适量红糖或冰糖同煮，可使皮肤少生暗疮，滋润皮肤。

5

红枣酸枣仁代茶饮——安神助眠

做法：红枣3颗、酸枣仁6克、桂圆5粒，加水煮沸，每日喝两杯。

桂圆益气血，补心健脾胃；酸枣仁则能安神助眠，配上红枣，适合经常失眠的人作为日常代茶饮。

6

红枣蒸百合——养心肺、健脾胃

做法：大枣掰开去掉枣核，取一片百合（如果是干百合先泡发）夹进去，和枣一起上锅蒸熟即可。

红枣性温，百合甘，两者搭配既养上焦又养中焦，养心益肺，健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。

7

红枣西洋参饮——补气养血

做法：先将西洋参3克放入焖锅中，加水，煮沸后放入3-5颗红枣，中火煲1小时即可。

西洋参补气养阴、润养五脏，搭配上红枣，适合日常抵抗力差、常感疲乏的人饮用。

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赵姑娘

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