秋冬养阴,这些参该怎么吃_西洋参主治

秋冬养阴,这些参该怎么吃

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秋冬养阴，这些参该怎么吃？

人

参

西

洋

参

冬季，很多患者自然也想到了冬令进补；在进行调补中，自然会想到服用各种“参”，而品种繁多的“参”，往往令人不知如何选择。“参”与“参”之间有何区别？

秋冬养阴，这些参该怎么吃？

扶正培本类的中药主要有补气的人参、党参、太子参、西洋参等，如患者有少气懒言、虚弱食少等气虚症状，可以使用此类参类药物进行补益。其中，人参又大补元气，可回阳固脱，党参补气力量稍弱，但兼有养血之功，太子参补气而不生燥热，西洋参气阴双补，又有所不同。

除了补气的参类，也有南沙参和北沙参主要作用为养阴的参类药物，主要养肺胃之阴，对于干咳痰少、烦热口干的患者较为适宜。南沙参兼有祛痰之功，北沙参滋阴作用较好，可针对性用于秋季造成的燥邪肆虐，滋阴润燥。

参类不光有起补益作用的品类，也有起到清热功效和活血化瘀功效的药物。如玄参，可以清热凉血，解毒散结，用于实热毒邪引发的痈肿疮毒非常有效；又如苦参，可清热燥湿杀虫，主要作外用。而丹参则可活血化瘀，又因其性凉，是少见的凉血活血药，对于瘀热互结型的积聚尤为有效。

试试这几种食疗方

西

洋

参

乌

鸡

汤

材料：乌鸡克，西洋参3克，枸杞子15克，麦冬10克，红枣5枚，生姜2片。做法：乌鸡洗净，放入锅中煮开，撇去浮沫后将鸡肉斩块，放进砂锅，再放入西洋参、姜片、红枣和枸杞、麦冬，倒入适量水，煲1.5小时后调味食用。功效：该汤具有补气养血、滋阴清热的功效。特别适合于秋季皮肤干燥，兼有虚热的表现，如心烦不眠、口渴咽干、手足心热等。

西

洋

参

雪

梨

粥

材料：西洋参3克、乌梅1粒、雪梨1个、瘦肉克、姜2片（1人量）。烹调方法：　　雪梨洗净、切块、削核。药材冲洗。瘦肉洗净、切块、飞水。炖盅内加入所有材料，加入清水9分满，炖约1小时，加适量食盐调味即可。作用功效：清热生津敛肺　　西洋参味甘微苦、性凉，功能补气养阴、清火生津。西洋参是参类里面能清热的品种，其补气之力不如人参，但对气阴两虚兼火者尤其适宜，《本草纲目拾遗》谓之“味厚气薄，补肺降火、生津降火、除烦倦、虚而有火者相宜”。乌梅性平、味酸涩，乌梅核内含杏仁甙，入药以肉为主，认为乌梅肉的酸涩之性最强，故不宜久用及实热积滞者不宜，功效方面正如《本草逢源》谓之：“乌梅酸收、益精开胃、能敛肺涩肠、止呕敛汗、定喘安蛔”。

人

参

粥

材料：人参5克，大米克，白糖少许。做法：将人参择净，切为薄片，用冷水浸半小时，水煎取汁，共煎两次，二液合并，分为两份，每取1份同大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日2次，早晚各服1次。或将人参研为细末，待熟时调入粥中服食。功效：可用于治疗脾、肺气虚之症及大病久病后期气血不足，又可用于元气暴脱之急症，是补虚急救之良药。对中、老年人，久病体虚，气、阴不足者长期服用，可长气养血，添精助神，增强体质和抗病能力，达到延年益寿的目的。

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