莲藕对于湖北人来说、

是一段割舍不断的食物情结。

《舌尖上的中国》

曾经这么形容湖北人的藕文化：

湖北产藕，湖北人更会吃藕。

嫩藕老藕，藕带莲子，

湖北人能把藕从年头吃到年尾不停歇。

吃藕勿忘采藕人。

每年寒冬，都是挖藕人最忙碌的时刻，

他们起早贪黑，在泥潭里俯下身子，

双手深深地插入到泥沼中，

只为把一根根圆润饱满的藕从地里拔出来。

把新鲜的藕洗净切块，

从自家阳台上取下一段腊排骨，

炒制后与藕小火慢炖一小时

就做成了这道年味十足的粉藕炖腊排骨了。

客居异乡

即使买来了藕和排骨

炖出来的味道也难免差些火候

不是藕不够粉，就是排骨不够入味

母亲知道后，便嘱咐我说

“你常回来罢，我天天炖给你喝”

再远的旅途也有尽头

再长的征程也有终点

虽然没能够跨越千里

日日喝到母亲炖的汤

但能在襄荷吃到地道湖北味道的藕炖排骨

也算是心满意足了

关于湖北人和这道菜还有什么故事呢？

请点视频一探究竟吧！

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-襄荷-

宝能太古城店：