导语：现在年轻人的压力真的是越来越大了，特别是30多岁的中年人，正处于一个上有老下有小的年纪，所以他们需要拼命的工作来缓解自己身上的重担，而高强的工作压力之下，很多人早上起床之后都没有时间吃早餐，因为昨夜的赶工都想在早上多休息半个小时。

但是早餐却是我们一上午身体最重要的营养来源之一，如果养成长期不吃早餐的习惯，这对身体健康来说是非常有害的，还有可能降低身体的免疫力，各种疾病都会慢慢的找上门来，所以大家一定要记得吃早餐。

而鸡蛋可以说是早餐中最好的一种食材了，它不仅制作方便，而且所含的营养也非常的丰富，还记得小时候爸爸非常喜欢的一种鸡蛋的吃法，就是用开水冲鸡蛋，只需要将鸡蛋打入碗中，然后用开水蒸鸡蛋冲开，闷三五分钟左右就可以了，然后再滴一两滴香油，那味道可以说是绝了！

“开水冲鸡蛋”滴一滴香油，坚持喝半年后，身体会发生什么变化？

开水中鸡蛋是许多人会选择的一种养生方法，在里面滴一滴香油味道是真的很好，可以带来很多好处，下面让我们一起来了解一下。

1、保护大脑发育

早上不吃饭会对大脑造成一些损害，而喝开水冲鸡蛋有利于大脑健康和改善记忆退化，鸡蛋本身含有大量的营养物质，其中一些起到促进大脑发育的作用，如卵磷脂，如果身体摄入适量的这些物质，将有助于促进大脑的发育。

2、清热止咳

当天气寒冷、空气干燥时，许多人会出现肺部不适、咳嗽、痰、感冒等问题，这时你可以喝一些开水冲鸡蛋，可以在里面加一些白糖，这有助于清热解咳，然而我们应该记住，当我们用开水冲鸡蛋时，我们必须用沸水来有效地杀死鸡蛋中的细菌和微生物，确保我们的健康。

3、保护视力

蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质，这是人体抗氧化剂，它们可以有效保护视网膜，缓解眼睛干燥和疲劳，以及过度使用眼睛，长期使用电脑的人，不妨喝开水冲鸡蛋，这样可以有效地给眼睛带来水分，缓解眼睛疲劳等眼病，有助于保护眼睛健康。

4、提高免疫力

说到鸡蛋，人们都知道它的营养价值很高，特别是里面的优质动物蛋白可以有效提高人体免疫力，进入人体后，利用率可达90%以上，此外开水冲鸡蛋，可以直接作用于人的心脑血管、肝脏和肾脏，促进血液循环，加速身体新陈代谢，在喝开水冲蛋的时候，滴一滴芝香油也能有效防止上火。

5、保养肠胃

现在许多人一天吃三顿饭都不准时，他们常常饥一顿饱一顿的，因此年轻人胃肠道疾病的发病率越来越高，这时当他们忙于工作时，他们可以喝一碗开水冲鸡蛋，其作用是维持胃肠粘膜。

特别是对于肠胃不太好的人群，饮用开水冲蛋有助于疾病的恢复，虽然用水冲蛋有很多好处，但不是每个人都能喝，因此有必要根据他们的实际情况来判断。

如何搭配鸡蛋吸收的营养更好？

1、米酒+鸡蛋

在锅里放适量的米酒，加适量的水冲沸，把鸡蛋打碎，放进锅里，但不要吃得太多，可以改善血液循环，促进血液循环，消除血瘀，对于痛经女性，喝一些可以缓解月经引起的腹部不适。

2、西洋参+鸡蛋

西洋参具有益气、生津、滋阴清热、滋润五脏、缓解疲劳、稳定中枢神经系统、降低心脑血管疾病的发病率等功效，如果与鸡蛋相匹配，它可以发挥更强大的作用。

3、枸杞+鸡蛋

枸杞具有滋补肝肾的作用，鸡蛋在补血补肾、滋阴润燥方面发挥着更大的作用，我们可以将鸡蛋与枸杞混合，以改善肾功能和保护肾脏，尤其是对因肾功能不足和老视引起的流泪。

喝开水冲鸡蛋的缺点是什么？

1、易受细菌感染

事实上开水冲鸡蛋中的鸡蛋并没有完全冲熟，里面含有大量沙门氏菌，如果热水温度不够，长期食用可能会导致细菌感染，增加肠胃负担，并引起恶心和呕吐，症状轻微者会有腹痛，严重腹胀者会受到严重影响。

如果你想减少细菌感染的可能性，在用开水冲蛋时必须用开水，不要使用冷水或低温水，不要拿你的健康开玩笑。

2、有很多人不适合喝

事实上，并不是每个人都适合喝开水冲鸡蛋的，例如：老年人、孕妇和消化不良的人不建议饮用，因为饮用开水和鸡蛋不仅会增加身体负担，而且不利于疾病的恢复。

结语：坚持喝开水冲鸡蛋有很多的好处，但是大家一定要切记它的禁忌，水一定要选择刚烧开的沸水，不然反而会影响自己的健康。