产妇在坐月子期间需要特别的营养滋补，今天富贵就为大家带来了一道特别适合产妇享用的美食——产妇鸽子汤！这道汤品不仅美味可口，而且营养价值极高，能够为产妇快速恢复身体提供强大的助力！

一、准备食材

主料：新鲜鸽子肉、红枣、枸杞辅料：姜片、植物油、料酒、盐

二、制作步骤

先将鸽子杀好，最好是用热水烫透后煺毛，这样既能保证卫生又可以让毛更容易去除。

在炖汤前，准备好红枣、枸杞和姜片，这些食材都能为汤品增添不少营养。

将处理好的鸽子肉过开水（飞水）后捞起，这样可以去掉一部分腥味。

用适量植物油将备好的姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

倒入鸽子肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥；接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水（自来水）大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽子肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

三、注意事项

鸽子肉的营养价值很高，但要确保杀死鸽子的方法正确。正确的杀鸽子方法是放在水里闷死，这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会儿鸽子就死了。

如果用乳鸽（指4周龄的幼鸽）来炖汤，营养价值更佳。

四、营养与功效

鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽肉里的铁元素含量为每百克含毫克左右，这比鸡高很多。鸽肉里的血红蛋白含量是鸡肉的二十倍左右。此外，鸽肉还含有丰富的营养素如碳水化合物、脂肪、维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。并且它的脂肪含量很低在百分之一左右。另外钙铁铜等元素的含量也是比较多对人体新陈代谢具有非常大的好处。钙铁铜都是我们人体正常运转需要的一些物质微量元素如果缺少了的话对于我们的身体来说是一种极大的伤害所以平时一定要多吃一些鸽子肉来补充这些微量元素。

产妇鸽子汤具有以下几种功效：

美容美颜：鸽肉中含有丰富的软骨素和多种氨基酸等成分，这些物质可以改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，使皮肤变得红润有光泽。所以对于爱美的女性朋友来说适当的吃一些鸽肉是有助于美容养颜的。

促进伤口愈合：鸽肉中含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸等成分这些物质对于伤口愈合非常有帮助。所以对于一些手术后的患者来说适当的吃一些鸽肉可以促进伤口愈合恢复身体健康。

增强免疫力：鸽肉中含有丰富的蛋白质和多种维生素等成分这些物质可以增强人体免疫力提高抵抗力对于预防疾病很有帮助。所以对于经常生病的人来说适当的吃一些鸽肉可以增强免疫力提高抵抗力对于预防疾病很有帮助。

降低血压：鸽肉中含有丰富的钾元素和多种维生素等成分这些物质可以降低血压调节血管张力对于高血压患者来说适当的吃一些鸽肉可以帮助稳定血压降低血压值是非常有益的。

提高记忆力：鸽肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素等成分这些物质可以促进脑部细胞代谢提高记忆力对于学生和老年人来说适当的吃一些鸽肉可以帮助提高记忆力预防老年痴呆症是非常有益的。

促进新陈代谢：鸽肉中含有丰富的维生素和多种氨基酸等成分这些物质可以促进人体新陈代谢加速体内毒素排出对于身体健康非常有益处所以对于经常运动健身的人来说适当的吃一些鸽肉有助于补充能量促进新陈代谢。

补肾壮阳：鸽肉是属于性温的食物具有补肾壮阳的作用对于肾虚引起的阳痿早泄尿频尿急以及腰膝酸软等多种症状都有很好的辅助治疗作用所以对于肾虚患者来说适当的吃一些鸽肉可以缓解症状帮助治疗肾虚问题是非常有益的。

清肝明目：中医认为眼睛视物功能是与肝有关的肝主疏泄条达与主疏通畅达经脉是互相关联的当眼睛有病变的时候会使肝的功能失调导致肝。