年对于海参从业者来说最大的事件就是海参涨价，一改昔日市场萎靡之势，由于原料市场大头货紧缺，加工户抢货大战愈演愈烈，价格也随着收购商的增多水涨船高，小编粗浅谈谈涨价的原因。

质量有保障今年的秋参品质呈现较高的水准，在肉质、个头、外观等常规属性的基础之上已经完成营养和能量的积累，今年的秋参肉质肥厚，紧实劲道，出成量高，对加工户这些指标是非常重要！

由于大头海参是干品主要原料，特别是大连区域大头海参，因此抬高了高品质海参的价格，年高温之后大连海参圈都深达6米，出品的海参个大、刺挺。这种海参的品质与野生海参差距无几。在现在这种大货紧缺的行情下，这个地区的海参一参难求，收参靠关系局面重现，涨价势不可挡！

周期短原因北方大头海参捕捞周期短，由于今年秋季天气不确定原因，捕捞难度加大，捕捞时间变短，加上捕捞人员紧缺，南方抓苗与北方收参又同时进行，市场作用下收购大头海参时间少之又少。

高温后产量少年高温后北方海参形成大头海参断链，为了控制养殖风险，养殖户选择规避7月到9月高温投苗，造成大头海参没有量，选择可控大海网箱养殖模式，以养殖半成品海参为主，供应南北方养殖户暂养使用，大头海参是做干参主要原料，大头干参又是送礼最佳选择，行业人士分析未来几年内北方1到5头海参持续紧缺。

疫情引发供求受疫情停工影响，上半年海参加工量较往年大幅下降，但疫情也使得整个社会聚焦健康养生，同时疫情也引发了消费滞后及国内循环加大，引发海参抢购热潮，导致本来海参市场存量严重不足，产生明显的供应缺口。为填补市场缺口，海参加工户纷纷增加秋参加工量，导致原料市场供不应求，活海参1到5头、拉缸盐海参大头10到30货紧缺，加工户拿货全靠抢。

海参营养价值含有大量的胶原蛋白、人体必需的18种氨基酸、维生素、微量元素及生物活性物质，高蛋白、低脂肪、0胆固醇，常吃海参，可以一次补充多种营养，助力身体健康。朱蓓薇院士团队发现海参具有显著抗新型冠状病毒活性多糖！为吃海参提高免疫力，抗新冠病毒提供科学依据。

中国滋补文化推动冬至~（九九八十一天每天吃一根海参）海参是千百年来公认的营养珍品，尤其受注重养生的老年人青睐，很多老人更相信“药补不如食补”，坚持多年养成的习惯，每天吃一只海参，为身体补充营养。同时，海参的消费呈现年轻化趋势，越来越多年轻人加入“养生大军”，养成每天吃海参的习惯，消费人群的增加，使得今冬海参需求量大幅激增。

综合供求关系及社会背景下，海参加工成本上升导致成品海参价格的上涨，在商户对海参产品已进入加工备货旺季，紧接着在电商节双11、12、元旦、春节礼品需求爆发，今冬海参的需求量将迎来新高。

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