花旗参的生长对温度、湿度、光照、土壤等条件要求较高，具有强烈的地域性特点。所以首先花旗参好不好，产地很重要。花旗参的原产地在北美，品质最好的位于美国以北，尤其是加拿大安大略省地区。

加拿大的地理环境优越,清静的水质和肥沃土壤,使得种出来的花旗参质量特别优良.目前加拿大安省花旗参为安省荣誉产品之一。源源不断地供应加国与全球的群众需要，一直深受各国资深出口商青睐，久享盛誉。

此类花旗参在农场培植,参龄约4-5年，少数为三年,五年收获的花旗参属最好。

体长、参面较为平滑.年期少则卢头凹痕不明显.较重较大味较苦.

又称半野山参,泡参,移山参.移植野参的外型较肥短,分支较多,其味道性质介于野山参与人工培植参之间.

野山生长,整个生长过程出自天然。参龄逾十年以上,野山参得卢头凹痕越多,参龄越长,参面横纹细密显眼,而质感较轻，故若相同种植野山参的枝数约是人工种植者的两倍以上,味甘香顺.

选购安省花旗参应注意其产地(加拿大安大略省所产品质最佳),及收成年限是否足龄4-5年,一般4年后的花旗参需特别悉心照料,否则容易在土里腐坏,以及有严重的虫害.而花旗参一经收成,同一块地就不能再种植花旗参.另外芦头上凹痕可作为判断参龄的依据,凹痕越多表示参龄越大.若芦头在运输过程中断裂则很难判断.安省花旗参味道较为甘苦味浓,透喉参味浓,生律作用强烈,口感可持续2分钟左右.市面上有许多贩售劣等的花旗参,消费者应该选择信誉超卓的自产自销的店铺.才能确保纯正的极高品质,具体保障消费者权益.

以下是验证花旗参真假的3大错误观念

1.参越大越粗便参龄越老?

2.参纹越多表参龄越大?

3.颜色越黑表示参龄越老?

花旗参其实也是农作物的一种,只要有种植经验的人便知道.农作物不可能每株大小都一模一样,所以花旗参身形的粗幼,参纹并不代表年龄.

以颜色判断参龄得说法,更是错误观念.花旗参的颜色主要受以下3种因素影响,(土质,加工过程与病虫害),即使在同一个农场，不同的土质会使参颜色有所分别。

安省花旗参深具预防胜于治疗的功效,对于多种疾病亦具疗效,长年服用,可延年益寿.

花旗参大补元气,与其他参不同,服后不会上火.所以一般因工作过度劳神劳力、体力不支,则应补虚,疗损,花旗参最为适宜.又如经常要加班熬夜的人一杯花旗参茶,让您有源源不断的活力.

青少年学生因课业繁重升学压力紧张,与经常使用电脑,常常患得患失，有神经衰弱顷向者服用花旗参,有舒缓精神紧张也可增强头脑之思考力及记忆力.(Tip:花旗参可搭配有机枸杞泡水使用,可帮助经常在电脑前的您们)

根据美加等花旗参研究中发现花旗参对高低血糖,高低血压有平衡作用,增进免疫功能防止血管硬化,心脏病,纾减老化皆有奇效.对现代人生活紧张造成胃肠病.都有治疗之功效.

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