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今天北美屋带大家认识一下咱们的西洋参

西洋参PanaxquinquefoliumL.西洋参《本草纲目拾遗》

为五加科植物西洋参的根，切片生用。主产于北美，我国北方地区亦有栽培。

洋参、花旗参、西洋人参。

味甘、微苦，性凉。

归肺、心、肾、脾经。

西洋参有补气养阴、清热生津的功效，既能补益元气，又能滋阴以清热降火，是凉补气血的良药。常用于热病及气阴两伤所致的心烦口渴、心悸心痛、失眠多梦、身热多汗、神疲气短等。与大补元气的人参相比，西洋参偏于苦寒，兼能补阴，较宜于热病等所致的气阴两虚者。

气阴两虚所致的心悸心痛、失眠多梦者。热病气虚、热伤气津所致气虚阴亏、内热、身热汗多、口渴心烦、体倦少气、神疲乏力、消渴、大便燥结、小便短赤者。肺火耗伤气阴、肺气虚或肺阴虚所致的短气喘促、咳嗽痰少或痰中带血者。

最近，参，成了很多人用来调节免疫的一个热门选择，同时，我们也发现有很多消费者对于如何辨别、购买以及食用参尚有不少疑问。下面为大家答疑解惑，谈谈花旗参。买——花旗参的真假战争首先我来帮我们消费者提一个问题：西洋参就是花旗参吗？不是的，西洋参只是统称，我们把从外国到中国的参叫西洋参，但这其中只有美国产的才叫花旗参。花旗的来源是当初年美国的野山参销往广东之时，当地人把美国叫做花旗国，故此有了来自美国的参即为花旗参的说法。西洋参其实有加拿大产的，美国产的，年以后中国也开有始生产西洋参，也就是国产西洋参。不过由于地道不同，其实不同产地的参味道和药性是会不一样的。所谓“地道”，“地”即土地，“道”即经纬度，药材就是要讲地道。就好似红酒，法国波尔多产的红葡萄酒跟澳大利亚、西班牙、意大利等地产的就会不一样。那我们说到地道的花旗参，也会说要看威斯康辛，因为全美95%以上的花旗参都产自威斯康辛州。而在威州，当然要数马拉松县沃沙市出产的花旗参才是真正地道的美国花旗参。说到地道，那有没有办法让消费者可以辨别花旗参的真正产地呢?真正的行家可以从香度、质地、味道去辨别，可是消费者在购买时，不太可能去直接尝，所以几乎难以辨别花旗参的真正产地。现在中国也在提倡“大健康“，中药讲究溯源，就是要追溯药材的产地，因为不同产地的药材它的药性是不一样的。比如枸杞子，很多地方都有，比如河北、宁夏、内蒙古，到底哪里好？为什么有川贝、川穹、川七，因为这是来自四川的地道药材。为什么买菊花要买杭菊？这都是同一个道理。威州参的参人参皂苷含量高、多糖性好，各方面来讲都是很好的，所以我们称其为“地道“。威斯康辛参的价格往往是国产西洋参的两三倍，加拿大西洋参的一倍。然而，我现在看到市面上几乎90%以上的“花旗参“都不是威斯康辛的参，这就是很大的问题。有很多不懂行的人将其他产地的西洋参也叫做威州花旗参。比如有人叫“加拿大花旗参”，其实应该叫做加拿大西洋参；叫“国产花旗参”的其实应该叫国产西洋参，这样以区别产地及地道。其实早在年，全球有75%的西洋参产自威斯康辛州。以去年来看，西洋参市场产量以中国（约万磅）和加拿大（约万磅）为主分享知识一则：早在年3月16日，美国农业部产品运销服务局AMS（AgriculturalMarketingService）就发布了《美国原产地标识法案（CountryofOriginLabeling，COOLRegulations）》(条文参见Effective:March16,，


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