就餐的时候，餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季节，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。而秋冬季哪些食材适合煲汤呢？今天小编就为大家介绍下，并且附上煲汤的小食谱。请一定要认真学习哦~

节气养生汤包，六连包，六种配方，六个节气，顺时滋补。

一、人参

人参是百草之王，它既可以用作中药使用，也可以用来烹制食物，可以对一些疾病产生积极的治疗作用。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智”的功效，“久服轻身延年”。

汤谱推荐：人参香菇炖鸡汤（立冬）

药膳包配料：人参8克，红枣8粒，当归3克、黄芪2克、陈皮2克

辅料和佐料：香菇克，生姜5片、黄酒、盐、糖、胡椒粉

煲汤步骤：

1.母鸡一只，洗净、剁块

2.将鸡块放入凉水锅中煮开，然后捞出沥干

3.药膳包拆开，将配料冲洗干净

4.将配料和香菇、生姜、鸡肉一起放入砂锅中

5.加入热水、适量黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫

6.再改用小火炖至熟透，加入食盐、少许糖、胡椒粉调味即可享用

7.汤煮好后将配料人参捞出，置于冰箱，次日可以将人参碾成茸状煮粥服用

二、山药

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有利于增强人体免疫力。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

汤谱推荐：黄芪山药猪肚汤（小雪节气）

药膳包配料：黄芪20克、红枣5颗、当归4克、陈皮2克

辅料和佐料：山药克，生姜2片、白胡椒15粒、盐

煲汤步骤：

1.猪肚一只，用醋擦洗两遍，清水冲洗净，再用面粉搓洗一遍，以清水洗净

1.锅里放水加两片生姜煮开，猪肚放入焯水，捞出切小拇指大小条备用

2.药膳包拆开，将配料冲洗干净

3.山药去皮切块，大小按个人喜好

4.砂锅中加热水，切条的猪肚、配料、山药、白胡椒粒一并用大火煮开

5.撇去浮沫，调小火炖2个小时至熟，加食盐调味即可享用

三、莲藕

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”。秋令时节，鲜藕应市，此时吃藕，是最鲜美和最符合时节的。鲜藕生长于天然湖泊，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，并富含蛋白质、碳水化合物等营养成分。并且它是低脂食品，微甜爽脆无渣，适合凉拌、爆炒、煲汤、卤制。

汤谱推荐：洋参莲藕排骨汤（大雪）

药膳包配料：西洋参片8克、淮山药20克、芡实20克、陈皮2克

辅料和佐料：莲藕克，生姜2片、葱白2段、米醋、盐

煲汤步骤：

1.排骨克，切寸段，焯水沥干备用

2.莲藕刮皮洗净切滚刀块

3.药膳包拆开，将配料冲洗干净

4.将排骨、莲藕、配料、姜片、葱白寸段一起放入砂锅中

5.加入适量热水、3-4滴米醋，旺火烧沸后撇去浮沫

6.再改用小火炖至排骨熟透，加入食盐调味即可享用。

怎么样？小编的推荐还满意吗？不妨回家试试吧！

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