桂圆一般作为养血安神的药食两用食材。可用于气血不足人群的日常保健，具有补血安神、益脑养心脾的功效，能提高记忆力，改善贫血。对于神经性或贫血性或思虑过度引起的心悸心慌、头晕失眠人群；或神经衰弱、健忘、记忆力减退人群；或年老气血不足、产后妇女体虚乏力有较好地补益作用。

桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。

与常见的补血药如阿胶、当归等不同，桂圆不仅有补血的作用，还有补气的作用，因此它尤其适合手术后、产后、损伤后等气血亏虚的人使用。桂圆对大病或久病初愈、需要调理的人也有很好的效果。

桂圆味道甘甜清香，是南国果中珍品，是滋补中的佳品，适合心脾两虚、气血两虚的人作进补之用，对于心慌、失眠者也有宁心安神的功效，可助睡眠。桂圆直接食用就很有效，如果再费点儿心思把它做成甜羹，效果就更好了。

对于气血两虚的人群，一般用桂圆配伍西洋参同服，可以煲汤或者泡茶饮。心悸失眠，腰膝酸痛者可以用桂圆和栗子煮粥食用。消瘦，食欲不好，贫血者可以用桂圆、莲子、大枣煮粥。这里的桂圆一般都是指的干桂圆，食疗作用比较平缓，应长期服用。

特别提醒：怀孕的女性不能吃桂圆。因为孕妇通常阴虚偏虚，容易生内热，表现出大便干燥、小便黄、口干等症状，这时吃桂圆非但起不到补益作用，反而增加内热，可能引发见红、腹痛、腹胀等先兆流产症状。此外，感冒、发烧、咳嗽等体内有痰湿及热病患者也不宜食用桂圆或喝桂圆茶。