俗话说“春困秋乏，夏打盹”。秋季里的天气变化很大，尤其北方昼夜温差大、还非常干燥，很多人感到口干舌燥、眼睛干涩、鼻黏膜充血、食欲不振、心慌气短、疲倦乏力、昏昏欲睡等不适，这时候可以适当地吃点西洋参既抗疲劳，又能缓解秋燥。

西洋参有类似人参的补气作用，但没有人参的温燥之性，服用不得当的话容易上火。中医认为西洋参性凉味甘，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴，因此适合在夏秋季节服用。《本草从新》记载：西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”《医学衷中参西录》也记载：西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。能补助气分，並能补益血分。”西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。它能补气养阴、清火除烦，适用于肺气虚弱、容易疲劳、神经衰弱、口干咽痛、声音沙哑、食欲不振者。现代医学研究发现，西洋参的主要成分是人参皂甙与精氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等18种氨基酸。上述成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度兴奋作用，因此能对抗体力疲乏、昏昏欲睡。凡有肺阴不足之咳嗽喘促、胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。

服用西洋参的服用也很方便，常用的方法有以下几种：

1）蒸煮法：取3克西洋参片，加水适量，用文火蒸煮15分钟，然后将参片和参汤一起服下。

2）含化法：直接把西洋参片放进嘴里嚼碎含化，每次口含1片，每天用量2~4克，于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。冠心病患者若有气血两虚、心慌气短、神倦咽干等症状，可每天含服西洋参3克，久用有良效。有眩晕、乏力、口干者，每次可取适量西洋参口嚼含化，能明显改善症状。

3）泡茶法：将西洋参切片或参须3克，置于水杯中，加适量沸水，闷约5分钟，反复饮水至无味，然后把西洋参片嚼着吃下。或者将西洋参切片或参须3克，菊花5克，用沸水冲泡，代茶饮，具有滋阴生津、清热明目的功效，适合经常用眼的人。

夏季受到日光照射，女同胞容易出现晒斑，用西洋参泡制消斑养颜茶，具有化斑美颜的功效，可长期饮用。消斑养颜茶的组成：三七5克，西洋参10克，珍珠粉3克，白茯苓15克，玫瑰花5朵，红枣(去核)15克。将上述药材洗净后置于杯中，加入毫升的沸水后盖紧杯盖，冲泡约20分钟后即可饮用，可每日饮1剂，饭后喝。国际巨星李玟的妈妈是学中医的，用西洋参为她煲“活力美人汤”，喝下以后可以调养气血、增强免疫力。

4）炖服法：将10克西洋参片加入瓷碗内，再加适量水浸泡3~5小时。将碗口密封，再置锅内隔水蒸炖20~30分钟，于早饭前半小时服用。

5）入药膳煮汤：用西洋参煮汤时可以加少许蜂蜜、冰糖，或与百合、罗汉果同煮，能加强其养阴、清肺、润燥的功效。或者将西洋参切片或参须3克，麦冬10克，一起置沙锅中，加水适量，煮沸后，用文火炖煮1小时，饮用汁水，因为麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺的功效。

需要注意的是，西洋参性寒，阳气不足、脾胃虚弱的人不适宜服用，平时面色苍白、脸浮肢肿、怕冷、手脚冰凉、腹泻、食欲不振、腹胀、舌苔白腻，以及痛经闭经的女性不建议用。得了感冒和急性感染期间，也不宜服用西洋参。另外，在服西洋参期间，忌吃萝卜、喝茶和咖啡饮料等，以免影响疗效。

最后需要提醒大家的是，西洋参如果不对症服用，轻者无效，严重的会出现不良反应。有的人服用西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，也有的会发生痛经和经期延迟，还有的人会发生过敏反应，如上下肢会出现散状性大小不等的水泡、瘙痒异常。因此，在服用西洋参之前，最好请教中医师，对症应用。如果服用西洋参时出现上述症状时，应立即停服。

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