人参作为中药方剂中的常客，应用历史悠久。早在《神农本草经》中就被列为“上品”，认为人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目，开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能“治男妇一切虚症”。

人参作为具有临床价值的中药，具有大补元气、固脱生津、安神益智等作用。现代药理研究也明确了人参有抗衰老的作用，并能提高机体的适应性，增强机体的免疫功能。

在日常养生保健中，人参也是滋补的佳品，其独有而全面的滋补效果，是其他中药材无法比拟的。

1.调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2.促进大脑对能量物质的利用

可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。

3.改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。

4.降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。

5.增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。而且应用人参多糖过程中无副作用，是安全、可靠的。

6.提高对有害刺激的抵御能力

可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

7.抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质，这些物质对肿瘤有一定的抑制作用。

8.抗氧化作用

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。

因为人参特殊的气味和味苦的口感，一直都是和煲汤代茶饮在一起。但其实以人参为原料或者辅料的甜品还是有的！

人参核桃糊

将红参取适量切成薄片，取熟核桃肉捣碎后，将人参和核桃肉一起加水隔水炖煮。炖煮成糊状后就可以食用了，人参核桃糊有明目补脑的效果。

人参蜜浆

选适量生晒参和优质蜂蜜，将人参切片浸入蜂蜜中，静置一个月后方可和水冲饮。人参蜜浆有止咳平喘、强身补脑的效果。

桂圆人参蜜膏

选桂圆肉和生晒参各克，将桂圆肉洗净之后加水用文火炖一个小时，将人参切片并将人参放入砂锅内浸泡一个小时，煎水取汁，连续煎两次。

将汤汁放入炖煮的桂圆肉中，继续用文火煎煮，边煎煮边用筷子顺时针搅拌，熬煮至膏状后即可，待凉透后装入玻璃瓶中。

食用时用取两茶匙，用开水化开，建议空腹饮用。有增强记忆力，消除疲劳，大补元气的功效。

一楼超市入口旁

同仁堂专柜

健康讲堂明日见