投稿来源：懂懂笔记

黄铜镜壁旁的玻璃架上，陈列着琳琅满目的瓶瓶罐罐，实木纹理的旋转楼梯搭配淡蓝色灯带，整个空间时尚中透露着一丝古朴的气质。矮脚桌上摆着店里新推出的蜂巢黑枸杞手冲和附赠的西点，暖光灯下，浅紫色的黑枸杞冰球浸在褐色的咖啡液中，似水晶般晶莹剔透。蜂巢蜜堪堪挂在杯壁上，只一眼，就仿佛品尝到了缓缓流淌的清甜。不远处，咖啡机嗡嗡作响，与轻快的背景音乐应和着，俨然一片恬静畅好的光景……

看到这样的场景，你会不会觉得这是街边的一家精品咖啡馆？还真不是。

这是百年老字号同仁堂新开的“咖啡馆”。

年，同仁堂创立了旗下新零售品牌“知嘛健康”。在其官方介绍中有这样一段内容：知嘛健康致力于运用数字化技术，以人、货、场多元化维度为核心不断创新，通过线下超级体验店与线上业务相结合，专注国潮养生新主张，充分发挥传统老字号优势，为用户提供精准健康全周期一体化的解决方案。

总之，看上去有些云山雾罩不知所云。但最近让普通百姓耳熟能详的，大抵就是这个枸杞泡咖啡的“同仁堂咖啡馆”了。

号称融入草本元素的“知嘛健康”咖啡产品一经推出，竟然席卷了小红书、抖音等社交媒体平台。只要搜索“同仁堂咖啡”，“枸杞拿铁”、“养生咖啡”、“新国潮”等热词和知嘛健康门店精致前卫的图片随处可见。甚至有些门店还成了新一代的“网红”打卡地。

“中药+咖啡”的组合靠谱吗？“网红咖啡”真的能带来品牌期待的年轻目标用户吗？为此我们分别探访了位于北京双井富力城和骏豪中央广场的同仁堂知嘛健康门店，去听听用户们的真实声音。

找感觉还是找咖啡？

“第一感觉还挺好的，这么老的牌子终于开始创新了。”提起得知同仁堂开始做咖啡时的感受，大学生佳毓笑着说道。作为一个土生土长的北京女孩儿，去年暑假，佳毓和同学一起进行了对北京传统老字号服饰创新发展的调研活动。

那段时间，她们见证了老字号品牌内联升持续进行创新实践并成功转型，也目睹过有些老字号因一成不变的观念而门可罗雀，佳毓深刻感受到老字号创新发展的重要性和必要性。“不够大胆的创新，其实并不会给人耳目一新的感觉，况且中药和咖啡也有同质化的东西，能找到交叉点去发散吧。”

在纪录片《新国货》中，可以看到同仁堂咖啡研发顾问梁帅军在介绍罗汉果美式（咖啡）时曾这样表示：由于过多的蔗糖摄入会引发肥胖、心血管疾病、糖尿病等问题，同仁堂发挥了中医药专长，将罗汉果进行提纯，制成不产生热量的健康糖，在解决了健康问题的同时，保障了咖啡的口感。

但是，站在年轻人的角度，本身喝过罗汉果的人都不多，让他们去理解罗汉果的提纯，与咖啡文化的结合是否有些晦涩难懂呢？

类似的咖啡品类还有枸杞拿铁、西洋参冷萃、益母草玫瑰拿铁等草本咖啡，这些带有“养生朋克”意味的饮品显然是想从中医药的角度重新诠释传统咖啡的功效价值，为用户带来新奇体验。但是，在现场感觉为了咖啡本身而来的消费者，似乎并不多。

佳毓是因为在小红书上刷到了一些博主的打卡推文才慕名而来的。在现场，懂懂笔记还发现一些穿搭时髦，正在拍照、录视频的年轻人。可以想象，在很多网红、博主“一拨带一拨”的传播接力和营销渗透之下，更多的消费者会被吸引慕名而来。但是在拍摄打卡后，还有多少人会因为咖啡饮品本身的滋味成为“回头客”？

这个问题似乎尚难得到答案。不过至少从营销层面来看，三百年历史的同仁堂学会“尝鲜”了。在一篇媒体报道中，同仁堂知嘛健康负责人俞睿璇对采访的记者表示：在线上引流方面，知嘛健康所有的专业人员包括医师、咖啡师都要去拍抖音、上快手，此外还要做直播，以孵化MCN的模式（像喜茶一样），不断自带流量。

“以前的同仁堂感觉就像个白胡子老先生，光是招牌摆在那里就很有距离感，”佳毓感慨道，“这些咖啡的味道倒是其次，重要的是现在能感觉到同仁堂在