新春佳节，中国人过新年都有走亲访友，馈赠礼品的习俗，人参作为高档滋补佳品，自然成为了人们礼尚往来的必备品。来自上海中医院的朱凌云教授将在这几期节目中给大家介绍下各种“参”都有什么不同。现在就有请朱医生出场。

朱医生：“大家好，在这辞旧迎新之际，先恭祝大家新年快乐，阖家幸福！”

人参是滋补的佳品，现在过年过节，都送点礼物，送西洋参的很多。那么今天我就先给大家介绍下西洋参的来历。17世纪法国的牧雅图斯在我国东北工作期间，对被当地人视作灵丹妙药、根似人形的人参产生了极大的兴趣。他以“鞑靼植物人参”为题，详细叙述了中国人参的形态特征、药用价值，并附有原植物图，此文在英国皇家协会会议上发表。而被该文深深吸引的则是加拿大蒙特利尔地区的法国传教士法朗土?拉费多，他在当地印地安人的帮助下，按图索骥在原始丛林中找到了与中国人参形态极其相似的植物，送巴黎鉴定为西洋参。西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部，它从西方国家漂洋过海来到中国，故国人称作西洋参，香港人最早认识它是从美国引入，而原先美国又因为被称作花旗国，故又称花旗参。

很多人问我西洋参长枝还是短枝的好，那我告诉大家，应该是短枝的好一些，选西洋参产地也应该是北美的最正宗，现在我国也有引进种植。西洋参有补气养阴、清热生津的功效。用于气虚阴亏，内热、咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。平时我看病时，常有病人问我，我可以吃西洋参么？我告诉大家，这个西洋参、白参、红参还是有区别的，不同的人应该选合适的参。今天讲的西洋参，比较偏凉，所以舌质偏红，偏热的人适合。而脾虚湿重，舌苔比较腻的朋友就不是很合适。西洋参可以炖服，可以煎汤泡水饮，服用还是比较方便的。

朱凌云上海中医药大学教授，硕士生导师，上海中医医院内科主任医师。长期从事中医临床、教育、科研工作。获“全国优秀中医临床人才”称号。有丰富的临床经验。擅长运用中医中药治疗各种疑难杂症。如胃炎、消化性溃疡、胃—食管反流病、肠易激综合征、溃疡性结肠炎等病证的调理。

朱医生友情提示：每个人的体质都有不同，如果对自己的身体没有正确的认识，还是请您先找有经验的中医师给您辨识体质后再行服用。

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